“恒娘子, 您打算做什么菜肴？”

　　寨子后山，曼娘和李山伙计三人在后厨忙忙碌碌，几个山匪一脸警惕, 眼珠子不错盯着他们，生怕他们下了毒去。

　　山间能有什么？不过是菌菇木耳并野味。

　　李山翻出个猴头形状的蘑菇：“恒娘子，您瞧这个是什么？”

　　曼娘瞧了一眼, “那是猴头菇。生在林间树杆上，最是美味。”

　　曼娘从自己拿来的馄饨摊上卸下来一条风干鹿腿。

　　干巴的鹿腿被剁下一块切成薄片加豆豉蒸了。

　　猴头菇与剔下的鹿骨一起煲汤。

　　灶间吊着的风干兔肉被拿下来与山间茱萸豆豉木耳一同辣炒。

　　面食活面做成大肉龙, 里头包裹着木耳丁、香蕈末与羊肉。

　　不过片刻简单两菜一汤一主食便上了桌。

　　“哼, 外头的吃食能有什么好吃的？”

　　青雪娘子本来不屑, 可却在闻到香味时实在忍不住动了筷子。

　　她先夹了一筷子辣炒风干兔, 风干兔肉是深红色的色泽, 经过炒制后泛着淡淡的油光，油光水旺, 一看就好吃。

　　送进嘴里，薄薄的兔肉片紧实柔韧, 一下就让唇舌满足起来，细细品味, 上面还沾着淡淡的茱萸粒和胡椒粒呢, 吃起来更是增添了风味。

　　又辣又麻的兔肉片带来新奇的体验，甚少如此吃兔肉的山匪们各个赞叹：“没成想还能这般吃兔肉！”

　　“老子我吃了这么多年兔肉, 这是第一次吃得尽兴！”

　　“上回拿白水煮了的那厮赶紧站出来，罚你今儿个吃不成！”

　　山寨里没有厨娘, 每餐饭食都由山匪们轮流做，要是遇上谁手艺不好那只能自认倒霉。

　　山匪们还是第一次吃到这么美味的食物，就连辣炒兔丁里的配菜木耳都不放过：

　　“里头的木耳居然咔嚓咔嚓发脆！”

　　“对啊，沾着麻辣滋味更好吃, 原先我们居然只知道水煮蘸酱，真是浪费！”

　　“说起木耳，那个包子样的里头也包着木耳呢。”

　　诸人便打量起大肉龙，这大肉龙被曼娘切成了一块块，一层雪白的面粉一层酱色馅料，一圈圈像一朵盛开的茶花一般，从横截面可以清楚地看到木耳丁、香蕈末与羊肉。

　　吃上一口——

　　肉龙外皮松软香糯，几乎要化到舌尖，而上面的木耳丁则脆而爽口。

　　羊肉末肥香满口，羊肉汁羊肉油浸透了香簞末和木耳丁，让滋味更加香腴。

　　山匪们有人夹起一筷子豆豉蒸鹿腿：“这个也不错！”

　　鹿腿肉被切得薄薄，经过炖煮后又薄又香，夹起来后在日光下泛着诱人的光泽：

　　红的是瘦肉，雪白的是筋膜，几乎是相互骄横，一看就叫人忍不住咽起了口水。

　　而上面撒着的豆豉则被煮得饱满酥烂，用筷子一抹几乎就立刻散开，沾染在鹿腿肉片上散发着好闻的气息。

　　尝上一口，薄薄的鹿腿肉独有一番野趣，瘦肉不柴，肥肉没有，鹿筋耐嚼，叫人越吃越爱吃。

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