要做蛋烘糕, 首先需要调制一个面糊。

　　面粉、鸡蛋、红糖按一定比例和匀之后加入老面和小苏打，以保证烤制的时候能够更加松软，等盆里面的面糊呈现好看的黄色粘稠状就可以了。

　　洗干净手之后, 苏芳愿满意地看着这面糊, 拿起勺子舀了一勺, 随后就愣在了原地。

　　好像……她没有专门的锅。

　　一般路边的蛋烘糕都有一种很薄且大小适中的锅, 能够很好的控制温度，这样就不会出现外面一层都糊掉了里面还没熟的情况。

　　可是如今面糊有了, 工具又跟不上。

　　不过办法总是要比困难多的，苏芳愿找来一个大铁勺，上面刷上一层油，随后将面糊摊在上面，在火上不断摇晃。

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