大山的刀工显然是极好的，一片微黄，甚至有些透明的土豆片便粘在了菜刀的另一面，微颤几下，然后落了下去。
菜刀穿过土豆落在砧板上，发出清脆的撞击声，一下又一下，一个厚实的土豆很快都变成了一堆土豆片。
将两三片土豆片叠在一起，菜刀一上一下，错落无影，让阿绿看花了眼，完全不知道大山切的如何，让她心里捏了把汗。
陈卷云一见，心里便有了数。
完整的土豆片被切到最后，已经没了，而菜刀的另一边落了一堆。
用菜刀一铲，推进装了半碗清水的青花碗里，土豆丝一落进去，在水里飘散开来，这才让人看清，大小均匀，宽度与厚度适中，看起来十分细长，如同藤丝一般，交叉错杂，但是轻轻一捞，又都能单个拎出来。
阿绿在一旁看呆了眼，忍不住伸手捞出一根，拿在手上才有真实感，“卷云姐，大山叔好生厉害！”
陈卷云点了点头，也是对大山刀工的赞同。
大山猛地被人夸奖了下，有些羞涩的挠了挠头，“这些都是小意思，其他的我就不行了。”
“你的刀工，已经十分不错了，我也可以悠闲不少了。”陈卷云从不吝啬赞美之词，从而夸奖道。
陈卷云说完后，突然有种熟悉感，是了，父亲之前就是这样夸奖她的。
每当她做完一件事后，无论成功与否，父亲总是会赞赏或鼓励她，从不吝啬自己的言语。
小卷云也是这样的环境中，成功练就一手好厨艺的。
现在，她突然好想去见现在的父亲母亲，好想回到那个繁华的京城，尽管那里看着平静，实则波涛汹涌。
思绪被滴滴答答的水滴声给打断，阿绿从盆中捞出卷白菜，翠绿中带着淡白，被她双手满满的捞出，沥干水分，放进盘子里。
“大山叔，你平日里怎么做这道菜？”陈卷云眼神看向那盘菜，询问道。
大叔突然感到一阵压力，“ 放油炒至半熟，放入食盐，再放入......”
他说完后，低低的垂下头，等待着陈卷云的回答。
他深知，自己不擅长做菜，父亲只教他刀工，还没来得及教他做法，便离世了，那些菜的做法，都是他依靠记忆中父亲做菜的方式和自己摸索出来的，味道算不上差，也算不得上好，普普通通，平平无奇。
曾几何时，他也想学习一二，但是谁又会把看家本领交给一个同行，“教会徒弟，饿死师傅”，这句话不是假的。


第45章 希望   小小的成功
久而久之, 或许是时间淹没了他的斗志，又或许是东家的宽容给了他错觉，他开始习惯于自己的平凡, 不再去挣扎、抗争, 而是日复一日的沉寂下去。
大山看着他每天使用的厨具，感到一阵陌生, 手上仿佛有千斤重，再也拿不起东西来。
陈卷云轻轻一句话打破了此时的寂静, 也改变了大山沉重的心情。
“这道菜，我说你做。”短短几个字, 让大山漂浮的心安定下来。
“是。”
陈卷云看着厨房里的瓶瓶罐罐，东西还算齐全，而大山、阿绿以及坐在火灶前, 听候指令的小胜，都一脸严肃的看着她。
陈卷云不由得轻咳两声, 随后说道：“也不必这么严肃, 大山叔，和平时的一样就好。”
大山吐了口气，郑重道：“好。”
看着他们依旧严肃的表情，陈卷云也没有强求, 她分析过大山的厨艺, 刀工没什么问题，问题出在做法上。
只要将做法告诉他，再勤加练习即可。
小勇开始往灶台上添柴, 火焰燎燎升起，外焰将铁锅中间包裹住。
油被洒入锅中，润湿了中间的部位, 随着温度的升高，开始滋滋作响，泛着金黄的颜色。
一盘盘的调料被放在大山的左手侧，让原本只会放盐的大山十分汗颜。
油中放入酱与辣椒丝，这酱是厨房中本就有的，只不过大山极少使用，澄黄的油很快变了色，不再透明，其中还夹杂着辣椒籽，一股辣香也随之而来。
大山“哗啦”一下，将卷心菜倒入锅里，满锅都是菜叶，轻轻翻炒几下，粘着油光的菜叶带出一股又生又熟的味道。
很快，一锅满满的卷心菜瘪了下去，变成了刚刚的一半，即使如此，还是一副碧绿微黄的样子。
酱油、酒、白糖一个不少，通通加入其中，小勇挑出晒的干干的树枝，放进灶台里，火焰更加旺盛，大山也在不停的翻炒，直至完全熟透，便可盛出了。①
大山将卷心菜盛出，诱人的香气在鼻尖徘徊，尤其是辣味，最是浓郁。
肉眼可见，菜叶已经熟透，但是细细一尝，却还带着些脆，吃上一口，辣味与鲜味在口中迸发，还带着些微微的甜，比肉还下饭。
尽管已经吃过饭了，但几人还是将这一盘辣炒卷心菜给光盘了。
“大山

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