西北的牛奶奶味更加香浓，容可揭开盖子一闻，满意地搁在一旁。接过甜杏仁浆用棉纱布滤过一道，倒进小锅里小火烧沸，搅匀的过程中慢慢加入牛乳和白糖。不多时，厨房里就飘散起杏仁的清香和牛乳的奶香。

一旁的田厨子开始还不信，可见她手脚利落真有几分厨子的样子，闻着满屋奶香，问：“小娘子这是在做什么？”
忠直抢答道：“我晓得，小娘子这是要做杏仁豆腐。这道江南甜点，清甜适口，不会过于寒凉，又消暑解腻。并州的菜肴油大味重，小娘子是特地做了给殿下的吧。”

确实是这样，若是她自己吃，便直接做牛奶雪花冰解腻了。但这心思被忠直说出口来，容可又偏不想要承认了。
“我是自己想要吃的。”她嘟囔了一句，手上不停，起锅将杏仁牛乳盛入青瓷海碗里，递给忠直借话塞住他的嘴：“快去把这个放进冰鉴里冻上。”
这杏仁牛乳得在冰鉴里放上一个时辰才能冻成形，这当会，容可又回到田厨子的灶前：“田大叔，你教教我，这羊肉手抓饭是怎么做？”

田厨子瞧见她刚刚行云流水一般动作，眼下真信了这位娇滴滴的小娘子乃是端王殿下的厨子，心中不免咂舌，好家伙，不愧是京里的王爷，连身边的厨娘也这样好看。
如今被这样一问，也就不再推脱，认真讲起来：“其实这羊肉手抓饭没什么难的，备好料按时间下锅就是。”

料一早预备着了，此刻田厨子一边说一边就把锅烧热，下了热油先将黄萝卜炒断生，然后加水下羊肉。
“小娘子你瞧这羊肉多好。这饭不难做，要好吃，关键就是要羊肉好。”他叫容可来锅边瞧：“我们这羊是从刺史大人的草场挑的，平日吃的是中草药，喝的是山泉水，肉质嫩得很，一点膻味都没有。你待会尝了就知道，我老田敢打包票，绝对是你吃过最好的羊肉。”
容可相信田厨子不是在吹嘘，这羊肉颜色鲜艳光泽红润，一瞧就是上好的新鲜羊肉。

锅中汤汁煮沸，渐渐飘出香味，忠直从外面奔进来，捧来一方匣子：“小娘子，烧烤摊的胡人来了，送来了香料。”
容可接过来打开一瞧，里面装满的正是孜然，她把匣子递给田厨子：“来得正好，田大叔往锅里搁一些吧。”

田厨子常在边陲，见了也认得：“哦，这是突利那边的香料，小娘子竟然试的这个。因着是胡人的东西，我们这边贵人都不爱用，其实做羊肉加一点这个最好。”
“适才在街上见有人烤肉串用了。”容可接口答道，又问忠直：“那胡人送来香料便走了？”
忠直冲她眨了一下眼睛：“走了，那两人一起送进里面来的，东问西看在驿站绕了好大一圈。”
容可点点头，心中猜想是谢洵故意放他们进来查探运粮军备的。可他这样做的原因是什么，她一时还想不明白。

孜然浓烈的芳香混合着羊肉的肉香逐渐弥漫整个厨房，田厨子揭开锅盖，在上面铺上浸泡过的白米。再盖上锅盖，继续焖煮半个时辰。
忠直之前担忧过这道大菜太过朴实，荤素米饭全都扔在一个锅里煮，这样的农家菜怎么好直接献给殿下用。但如今闻着香气，他开始有些理解容可要点这道菜的缘由了。

时间在香气中不经意地流逝，半个时辰眨眼就过，田厨子在众目期待下揭开锅盖，蒸腾的雾气散开，锅中盖在汤汁之上的是仍旧洁白如玉的大米。
接着田厨子一记锅铲从中破开，金黄的汤汁立刻涌出来，浸润被蒸得饱满软糯的米粒。在不断的搅拌中，和羊肉、黄萝卜融合一起的米饭，变得金黄油亮。混合了荤素米饭的整锅手抓饭带着扑鼻的香味，显得丰足又热烈。
纵是容可吃惯天南地北的美食，站在锅前也忍不住吞口水。
见他们垂涎的表情，田厨子很是得意，嘿嘿一笑：“小娘子莫急，这最后还得撒把干果再闷一会，待会出锅才是最香的。”

趁着这时机，容可取回冻好的杏仁乳。经过一个多时辰的冷冻，杏仁乳已然凝结成形。
田厨子凑过来一瞧，道：“怪到叫杏仁豆腐，这冻着果然像一块嫩豆腐。”
容可将凝结成形的杏仁豆腐切成麻将方块大小，盛入碗中，撒上蜜桂花，递给田厨子一份：“田大叔也尝尝。”
田厨子看得本来就嘴馋心痒，接过来就往嘴里送了一大勺，吃得连连点头叫好：“滑！嫩！比豆腐还要滑还要嫩！在这厨房灶火烤了这么半天，吃这么一碗冰冰甜甜的，真是爽快！”

“正是要用这冰甜的来解腻呢。”
容可见此心中欢喜，盛了羊肉抓饭和杏仁豆腐，与其他菜肴一道送去正屋。

“殿下若觉得油腻，就用些这杏仁豆腐。这份甜点只冰镇过，不会过于寒凉，而且杏仁是润五脏的，用

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