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九零美食人生[古穿今] - 分卷阅读74

雾咯咯 2022-01-22
为跟何欢的前夫姜磊搞婚外情,最后被何欢轰了出来,攀上了更高的高枝,最后居然开了个几乎一模一样的店在何欢对面,看来便是冲着当年那口怨气来的。
事情传到何欢和姜君妍耳朵里,便也都对于江芸的目的心知肚明,虽然很不舒服对方抄袭设计的行为,但是也不能阻止对面的开店,便也就当作没看见。
对面的江芸似乎是铁了心的要把百味弄黄,几乎百味有的菜品,她们也做,价格更是只有何欢这边的七折。
因为百味店铺本来就不大,慕名而来又抢不上的人很多,饿着肚子便都往江姐那边挤,尝试了几次,发现两边味道大差不差,纵然江姐家的没有百味味道好,但是也有八成像,再加上能够用更少的钱买到更优质的服务,江姐几乎没用一个月便分流走百味的一半用户。
一时间百味的都有些着急,何欢便召集大家开一个紧急会议。
“那个姓江的真的够了,不但抢人,现在还抢生意,今天好像又降价了。”何楚行做事从来都实诚,没有遇到过现在这种恶性竞争,急得白头发都变多了。
“对啊,最恶心的是,营业制度和装修完全就是一比一复制,除了工作的人不同,简直就是抄袭啊!”余佩也被气的够呛,“要不是这些不受保护,我都要去法院告她们了,太恶劣了。”
“要不要我带人把她们端了?”崔华不鸣则已一鸣惊人。
“别别别,这样我们可要一起蹲局子里。”裴玉连忙阻止华姐的非法行为,沉思了片刻道:“其实这件事情明眼人都看的出来是恶性竞争,打价格战,看谁的底较厚,耗死另外一方,这种恶性竞争的环境下,想要破局,那只有提高自身水准,做出特色,留住食客,这才是最好的破局方法。”
裴玉做为正儿八经从小铺子做成工厂老板的女强人,说话的确比较有水准,一时之间,本来群情激愤的人们也都沉下了心,仔细想了想这件事的问题,最后一致点头同意她的说法。
“裴姐说的对,打出特色,可是我们定位就是自选快餐,吃的也不过是各种家常菜,能够打出什么样的特色?”何欢也有些为难。
“也是,百味快餐打的就是经济实惠的招牌,吸引的顾客群体也是一般工资水平的,也不能通过提高饭菜的价格水准来筛选客户啊?”余佩又陷入了悲观之中。
看着一众长辈们都进入了僵局,一直沉默的姜君妍轻声咳嗽了一声,顿时吸引了所有人的注意,“如果采用集卡制,或许可以打破这个被动的局面。”
“集卡制?”这个新名词瞬间勾起了大家的好奇心。


第59章 破局的方法
“集卡制就是商店里那种干脆面,里面不是有不同的卡片吗?如果集齐就可以越换一个比较好的玩具。”姜君妍解释道:“很多人就算不喜欢吃也要使劲买,就是因为换的礼物比干脆面本身贵很多,但是无形之中却拉高了销量,这就是集卡制的作用。”
“你的意思是,店里也给顾客提供某种礼物,如果可以集卡成功的话?”裴玉立刻举一反三。
“嗯。”姜君妍点点头,“不过我们的礼物比较特别,是菜而不是变形金刚,可以设计几道价格高且精致难做的特别菜种,并且抽中的顾客可以免费吃一些,就可以试着扭转局势,而且等到以后自选快餐做大做强了,开分店,然后再做衍生高端品牌,提供一个顾客基础。”
姜君妍一番话下来,在场的众人目光也跟着变了变,知道姜君妍小小年纪就异于常人不说,没想到她的野心居然这么大,不但要将百味开成连锁店,更是要衍生出其他的高端品牌进行联动。
“我感觉可行。”崔华第一个表示赞同,裴玉,余佩也都纷纷赞成。
何欢沉思了片刻,也觉得有道理,但是她也看不出来自己女儿所说的特别的菜品是什么,不由得开口问道:“妍妍,所以你说的奖励菜品有什么想好的计划吗?”
“古法菜,妈,你记得当时就连徐国梁先生那种混遍大陆香港美食圈,还十分惊艳的古法菜吗?成本是要高一些,工序也复杂一些,不过必然能够打出招牌来。”姜君妍循循善诱地道。
何欢这才记起当时徐国梁的确对那一桌菜品很是好评,目光一亮,“那就这个。”
“古法菜?我们怎么没吃过?”剩下几个人顿时不平衡了起来,目光全都集中在了何欢身上。
“哈哈哈,明天我做第一种抽卡菜给顾客试吃,到时候多做几份让小文给你们送过去,好啦,想到解决方法了,我得去一趟海鲜市场,你们有人陪着我去吗?”何欢行动力超强,说着便站起了身来,余佩裴玉几个连忙报名,一群人浩浩荡荡地就去海鲜市场挑螃蟹去了。
看着她们的背影,姜君妍默默地笑了笑,转身回了楼上,将早就背着何欢买的三个大水瓶拿过来,装满了凉白开,然后走到了何佳佳身边,拿块麦芽糖逗着她。
“佳佳,姐姐帮你接了一单驱除邪灵的任务,就是这三瓶水,一会儿你能不能帮我把瓶子里的邪祟去除,然后我包你一周的麦芽糖?”
何佳佳看着她挑了挑眉,黑葡萄似的大眼睛定到麦芽糖上时便流露出想要的眼神。
“行,本巫女接了。”完全不疑有他,何佳佳十分利索地将手挨个按在了大水瓶上,然后按照第一次的步骤念了咒语,挨个做法之后,这才收回了小手。
姜君妍立刻狗腿地将麦芽糖双手

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