绍兴酒的特点, 就是随着时间的久远而更为浓烈, 越陈越香。

　　而盛过绍兴酒的酒坛也一样，在常年累月地被酒浸泡过后，将酒全部倒出，坛子还是能源源不断地散发出醇厚、馥郁的酒香, 这酒香在经过蒸煮之后，更好地和坛子里的食物融合在了一起，你中有我、我中有你，变成了一种奇特的、但是却又很诱人的味道。

　　宋阮暗地里松了口气, 表面上却还是不动声色地将筷子递给了食客，“柳公子，请吧。”

　　柳公子愣在那边愣了半响。

　　正对他的那个坛子颜色古朴平凡、是那种很不打眼的颜色, 但是从这个最普通的罐子里，却散发出了让所有人都会垂涎欲滴的味道。

　　光是这气味, 就不由地让人开始期待, 里面会藏着什么样的美味了。

　　这样的手艺，还需要他来评断吗？

　　柳公子一时间有些疑惑, 但是宋阮递过来的东西打断了他的思考, 他道了一声谢, 接过了筷子, 试探着从里面夹了一块小鲍鱼。

　　佛跳墙的食材虽然纷杂, 但是食材的摆放还是很讲究顺序的。

　　最底下一层铺着姜片, 用来去腥调味, 然后是一些冬笋片、香菇, 等到素菜铺的差不多了，再一层一层地放上熟肌肉、虾肉、瑶柱、鹌鹑蛋、还有广肚，这样一道一道工序铺上来，坛子的一半就已经被垫满了。[1]

　　再铺上鱼翅，在鱼翅上放一只小鲍鱼，最后将酒倒入坛中，熬煮成汤，再做一些收尾工作，佛跳墙才能算是完成。

　　一道佛跳墙除去准备食材的时间，光是做就要耗费许久，这也是宋阮考虑之后还是决定在后面加上限量两个字的原因，毕竟这道菜是系统发放的奖励食谱，要是换了人，就算用系统的调料来做，也是不可能有这样的效果的。

　　小鲍鱼被处理得很干净，没有什么浓重的鱼腥味，而且整体口味比较清淡、少油腻，入口肉质滑嫩又不失嚼劲，咬一口便有汤水渗了出来、还带着一丝丝酒的甜香。

　　因为刚出锅，所以坛子里的温度保持得很好，柳公子闻着香气、跟鬼迷了心窍一般，甚至都忘了吹一吹，跟等不及了一样地咬了一大口。

　　好吃是真的好吃，可烫也是真的烫。

　　“呼哧呼哧——”

　　柳公子面容有些扭曲，大半块小鲍鱼还在他嘴里，烫得像个小火炉，可那渗出来的香甜味道却又让他不甘心吐出来，只好跟接烫手山芋一样不停地把它滚来滚去，然后找了个适时的时机一下子吞了下去，“呼……”

　　宋阮在旁边看得哭笑不得，“柳公子，要不要给你倒杯凉水？这菜刚出锅，烫得很，要不你放在凉水里冷一冷再吃吧。”

　　“那吃着有什么意思？”

　　柳公子摸了摸还有些发烫的喉咙，还是喝了口水压了压，又吹了吹剩下的小半只小鲍鱼，才心满意足地塞进嘴里，砸吧砸吧地咀嚼了起来。

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网