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宫廷御厨的饭馆[美食] - 分卷阅读451

墨尔玉 2022-03-26
当切墩厨师,不过他们对此已经很满足了。
有人窃窃私语:“这个小姑娘好像心里没什么数。”
“可不是嘛。是美食比赛给她的勇气吗?可是在国宾馆眼里,美食比赛什么也算不上。”
“来国宴挂个名是多好的一件事情!她待会惹怒大厨和负责人,说不定就要被除名了。”
孙师傅慎重地说:“行,你去做一道拿手菜。我待会喊其他大厨和负责人来,如果他们觉得不好吃的话,那你就回家吧。”
“如果觉得好吃呢?”
“那就可以掌勺。”
两个小时后,在所有人或惊叹,或震惊的目光中,白一诺拿到了掌勺的机会。
她甚至得到了一个工作牌,上面贴着自己的照片,下面写着掌勺厨师和自己的名字。
后厨的厨师们看向她的目光充满震惊。
“卧槽神人啊,孙师傅,张师傅,李师傅吃完她做的西湖醋鱼之后,都答应了她的要求。”
“何止是大厨,连负责人都直接拍板让她掌勺了。”
切墩厨师们心里生出异样的情绪:原本以为你和我们一样是个青铜,结果你居然是个王者!
因为之前绝佳的表现,张负责人认识了她。
在掌勺厨师们的会议上,负责人问:“这次峰会将会在京城举行,你们有没有什么想法,可以尽情说出来。”
张负责人有些头痛。国宴年年办,年年都是那个样,不求出错,力求平稳。但是之前隔壁某省搞了一个特别有特色的主题,不仅来宾喜欢,网友们也很喜欢。
领导见到这种情况之后,立马说,他们进步,我们也要跟上。领导一句话,下属跑断腿,压在张负责人身上的担子重了很多。
张负责人说:“我们这次宴会最好要设计一个主题,菜品也要和主题相关。隔壁某省就做得很好。”
来自全国各地的大厨们面面相觑。他们很会做菜,但是在主题设计方面不太行。
这个时候,与会人员中最年轻的人,也就是白一诺出声。
“我们做一场故宫夜宴吧。”


第178章 番外:国宴②
在负责人焦头烂额的时候,白一诺主动提出了自己的想法。
负责人看向她,好奇地问:“怎么说?”
别的白一诺可能不熟,但是搞国宴她是专业的。
小到餐具,大到场面,她都有完善的多套流程。
这些年过半百的资深大厨们不了解情况,不知道白一诺这样一个过于年轻的人是怎么混进来的。直到听完她的话之后,恍然大悟。
她旁边一个陌生的厨师露出和蔼的笑容:“你是设计师吧?”
白一诺摇了摇头,坦然地说:“我不是。”
之前考核白一诺的孙大厨有些汗颜,说:“李师傅,她是掌勺厨师。”
李师傅震惊不已。孙师傅言简意赅地将事情经过复述一遍,李师傅这才明白了过来。
他们的声音不小,周围的资深大厨们看了过来,有些感慨。
孙师傅是和他们同一等级的顶级大厨,他们自然不会怀疑孙师傅的判断,这才在心中把白一诺放到同等级的同事位置上。
“英雄出少年啊。”
“三十年前我这么大的时候,我还是个切墩,我的师傅把我的头敲得梆梆响。”
这时着急的负责人说话了。
“白小姐,你之前说的故宫夜宴是什么意思?”
负责人在掌勺厨师的会议之中提起这件事情,其实没有抱太大的希望,只想试试能不能瞎猫碰上死耗子。如果在这场会议中找不到灵感的话,他会去寻找相关的设计团队。
他没有对白一诺抱太大希望。
白一诺做菜好吃,但是只不过是个新人,国宴的水太深了,连一套完整的流程都不知道,又能提出什么宝贵的奇思妙想。
不过既然提出了建议,都是值得鼓励的。
负责人看向白一诺:“这里都是自己人,你可以直接说出来。”
白一诺说:“就是以故宫为主题,办一场宴会。一个活动没有主题是不行的,我觉得这场国宴如果想要出彩,还是需要有一个贯彻始终的主题。”
白一诺从餐具的模样,到参观活动,再到宴会流程,将自己的想法一一表达出来。
负责人和掌勺厨师们本来没放在心上,但是随着时间流逝,脸上的表情越来越慎重,坐姿也越发端正。
“以小见大,餐具也要和平常不一样。故宫是代表京城的一大景观,里面有许多拿得出手的辉煌景观,可以由这些景观设计不同的餐具。”白一诺说:“我之前逛了故宫,我觉得可以用水墨的形式勾勒出景点的模样。既能反映书画之美,又能反映景观之美……”
负责人略一思索,觉得很有道理,于是点了点头:“确实可以。现在距离正式宴会开始还有很长时间,完全可以准备好。而且设计一套宴会餐具也算不上是奢侈的行为,既能展现我国风貌,而且在完成餐具之后,这套餐具可以再生产,再利用,再售卖。”
博物馆是非盈利性质的,几乎都要国家贴钱。近些年京城博物馆也在寻找创收之路,开放各种故宫周边,减少经济压力。
负责人越想越觉得有前景:“可是这设计还是得好好把把关,不然可就聪明反被聪明误了。”
白一诺听到他的话之后,主动说:“我可以给出样式图。”
白一诺手旁边正好有会议的记录本。来现代这么多天,她关于素描已经入了门,于是三两下勾勒出碗筷调羹等等餐具的模样

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