风过树梢，春天也是会有风的，你在这个时候就能看到风的形状来。风吹拂过树木，树木往一边偏倒，树叶簌簌的作响。

　　风停歇一阵再吹拂，森林的树木的叶子随着风起起伏伏，就像是绿色的海浪。

　　春季啊，豆瓣酱也做好了，豆瓣酱是用一个透明的大玻璃缸装着的。

　　因为豆瓣酱之前已经发好了，现在需要做的事情就是把红辣椒剁碎，然后再放调料进去。

　　发好的豆瓣用热水清洗干净，洗去表面上的一层霉菌。就变成了黄色的豆瓣。

　　辣椒得带着口罩和防风镜来剁碎，因为剁碎的过程中会有辛辣的液体迸溅，要是弄到眼睛里面和呼吸道里面，后果不堪设想。如果用搅拌机打到化，颗粒太小了，那就弄成辣椒蓉了，而不是豆瓣里面的辣椒了。

　　林木家新换了一个墩子，以前的菜板因为寒冬春季霉菌种种原因，成为了林木家烧火的一个木柴，她新选择的这个墩子，厚实，打磨光滑，烘干。现在用来切菜都有一种安全感。在厨师行业里面有专门切菜的人，名字就叫做墩子。

　　辣椒剁成一小片一小片的，不要那么的细。剁了很多之后，就放到了玻璃罐子里面，里面已经放着豆瓣了，辣椒香粉盐五香粉还有一点鸡精各种各样的香料都来一点，再放一点点的糖。

　　因为辣椒太辣，毒性太重的原因，所以不能之间去触碰，林木她用的是一个木棍，干净的小木棍把这些调料和豆瓣酱给搅匀。把玻璃罐子盖上，估计够吃一年的了，林木做了两个玻璃罐子，绝对是够够的。当然并不是说这样就做好了，这些豆瓣还需要在密封的环境里面慢慢的发酵，直到原本鲜亮质感有些硬的辣椒变软，那个时候豆瓣酱才算是做好了。

　　当然这么好的辣椒可不能只用来做郫县豆瓣酱，还可以用来做辣椒酱和蒜蓉酱，这两样东西，可是林木的最爱。

　　“你去剥蒜。”林木呼唤林妈妈。

全本小说尽在乐读小说网！乐读小说网