几片香辣的嫩牛肉把兰斯德尔吃得满头大汗, 那满满一杯冰水早就见底了，兰斯德尔试图从锅里再捞出滑牛肉来，却只能捞到已经煮至透明的苕皮——这是安遇放下去煮的, 她的挚爱。

　　这又是一种兰斯德尔没见过的东西，明明下锅前见到的是浅黄色片状的物体，当时他还怀疑过这东西是否真的能下肚，但没想到它煮熟煮透之后会变得透明起来。

　　安遇又涮了一片毛肚吃，另外捞了几根苕皮上来晾凉, 目前为止, 她注意到兰斯德尔只吃了牛肉、虾滑和金针菇，捞虾滑的同时还偷偷舀了两勺番茄浓汤到碗里。

　　眼看着大盘子里的毛肚所剩无几了, 兰斯德尔见安遇吃得那么香，不知为何又想起了那香香辣辣的滑牛肉, 忍不住向安遇发问：“这个牛的胃，真的有那么好吃吗？”

　　安遇被辣得直流鼻涕, 她匆匆擦去人中的透明液体和鼻尖上的汗珠, 又一次被爽脆的毛肚征服。

　　“好吃！”安遇重重地点了几下头。

　　见她如此坚定, 兰斯德尔的内心早就已经开始动摇了，他犹豫着又问了一个问题：“真的不会有什么异味吗？”

　　“当然没有！”安遇给他打了十足的包票并且开始积极地劝说他：“你先尝一片试试说不定你就喜欢了呢？”

　　在安遇的诱惑下, 兰斯德尔难免会对此心动，安遇顺势在盘子里挑选了一片切得最小的毛肚给他：“尝尝吧？”

　　兰斯德尔先前一直对安遇涮毛肚的行为表现出了极为强烈的关注, 完全是好奇并怂着，因此他几乎已经摸清楚了涮毛肚的套路——

　　他夹起这片毛肚，长时间跟着安遇一起吃饭，他使用筷子的熟练程度已经大有长进, 因此现在夹着一片毛肚在锅中上下涮煮对他而言并不算是什么难事。

　　一下、两下、三下……兰斯德尔认认真真地照着安遇教他的“七上八下”原则涮着毛肚, 第八下之后, 那小片毛肚明显肉眼可见地卷曲起来，挂上油亮的汤汁，看上去无比诱人可口。

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