摊主是一对老实巴交的夫妻——他们正是平康的双亲，二人见好几个新鲜面孔张望，知道是新客人，当即走上前来就热情介绍，还当场拿了已经切开的瓜，叫他们尝尝。

　　水汪汪艳红的果肉，鲜甜脆爽，相当解渴。

　　“九文钱一个大西瓜，倒也不是特别贵……买来尝尝鲜。”

　　“你们是外县人吧？西瓜刚出产上市的时候可抢手了，甜滋滋到心尖尖嘞！”

　　“是啊，这儿为何有各式各样新食物呢？”

　　不等平大才回答，路人听了就接话道：“哈哈，你们不懂了吧，我们这儿是遇上贵人了！全靠知县大人和山庄庄主……”

　　这延定的百姓对他们一顿大夸特夸，其他人听得津津有味，眼睛都亮了起来。

　　就是有这样的人，大伙儿的日子才会过得更安宁美满啊！

　　听了延定行人所说的“奶茶”、“鸡蛋糕”，他们都忍不住吞咽口水——生活在这儿该有多幸福啊，这都是闻所未闻的美味。

　　人们口口相传，回到各自的家乡后再绘声绘色描述一番，拿出购置的美味与家人朋友分享，于是乎，越来越多的临近州县的人前来延定。

　　延定各个村落的百姓们也知道自家出产的粮食作物有销路，不约而同地带着收获的红薯、马铃薯、大豆和芋头等来到县城里，一时之间，各类作物和加工食物在各地的流通快了起来。

　　久而久之，延定竟然成了南边一带人们默认的集中交换、采购的集聚点，他们慕名前来购置延定“特产”，同时也带着各自地方出产的鲜活河鲜、各色布匹、胭脂水粉等等。

　　裴知县倒是不意外这日渐繁华的场面，因为傅有珩早早就与他谈过日后将会出现的利与弊，他已有准备。

　　“百姓生活富足，安居乐业，但对裴大人您来说，却不得不居安思危。县衙的衙役小吏往日大多是巡逻护卫、调解百姓纷争，若是遇上敌袭……”傅有珩颇有深意地顿了一下，“恐怕难以抗衡。”谁知道哪天就被人盯上了呢。

　　傅有珩与裴永正直言，裴永正明白他的意思，即刻就开始了筹谋。

　　另一边，裴傲沉浸在自己的小天地里，奇思妙想迸发，画出了一套又一套的器具图纸。

　　想要做出成套的耕作器具，必须得有相应的铜铁原料，因为集市的热闹繁华，吸引了五湖四海的人们，他在大街上居然也能看到各式打制炼造好的青铜铁器。

　　裴傲惊喜之余，也明白了这正是珩哥带来的翻天覆地变化。

　　这些时日，他研制的水磨榨汁机、滤谷机开始陆续上市，老百姓们在街市上也能买到这些实用工具了。

　　*

　　这一年延定的春节，可以说是有史以来最热闹的了。

　　辞旧迎新的正月，整个延定大地一派热闹，随园百货里早早就上了甜皮鸭、卤鸡、卤蛋等，甜食糕点也喜庆应景，红糖花生年糕、糍粑、炸春卷、汤圆应有尽有。

　　天寒地冻，但人们却喜笑颜开，“随园百货”前排了长队，弥漫着腾腾热乎乎的蒸气和年货食物的甜香。

　　前来采买的外乡人都看花了眼：仅仅是汤圆，就有好几种颜色，红黄白紫，红的是豆沙馅，黄的是咸蛋黄花生馅，紫的是黑紫糯米芝麻馅……

　　无论男女老少，有谁能拒绝甜滋滋、软糯糯的食物呢。

　　随着生意越来越旺盛，庄园里的鸡鸭家禽产出供不应求，既要它们产出的蛋，又要消耗肉鸭、肉鸡。

　　傅有珩思索一番，决定继续加大饲养数量，他的庄园规模极大，打理稳定，过完年后又招了十个长工，以后专门由饲养员山芽带领着他们养鸡鸭豚猪。

　　为了较好地分辨食用鸡蛋和孵化鸡蛋，傅有珩在果园林地里又分了圈养场地，公鸡母鸡一片地圈养拾捡起来的鸡蛋，精挑细选后进行统一孵化，他特地找人造了间“暖房”。

　　暖房内部竖着一排排木架，一层层扁长的木箱内底部铺着软草席，一个个饱满硕大的蛋排得齐齐整整，炒热的谷壳均匀地铺洒盖在孵蛋箱里，为孵蛋提供稳定温度。

　　天气极冷时，“暖房”外部通过烧柴木取火生热，为孵化鸡仔、鸭仔提供热源。这样一年四季都能孵鸡孵鸭。

　　鸡的孵化期一般为二十一日，鸭则稍长五六日。这活儿并不简单，前期都要每天翻蛋，每隔两个时辰就要翻炒谷壳，始终保持温度，到了后期又需要增加湿度，停止翻动鸡鸭蛋，需时刻关注着破壳而出的鸡鸭仔。

　　累是累了些，但当二十多天后，众人看着上百个蛋接连破壳，钻出一只只嫩黄小鸡仔时，那种喜悦和满足感顿时油然而生。

　　刚出生的小鸡仔喝的是温热的泉水，过了六七个时辰，等小鸡仔都适应得差不多了，才用煮得稀烂软绵的粟、米粥喂养开食。

　　一开始的孵化率并不高，一百颗蛋里总有十五六多颗蛋毫无反应，即便是成功孵化出来的，头几天都会因为种种原因病弱死亡。

　　一回生，两回熟。渐渐地，山芽等人都掌握了技巧，对暖房孵化的温度、湿度和通风情况都心中有数。

　　暖房孵化的鸡鸭仔集中精细照料、顺利度过十天后，就可以转移到户外散养了。成群结队的鸡鸭仔很是活跃，叽叽喳喳的，一不留神就长大了。

　　自此之后，暖房里都是叽叽喳喳的稚嫩鸣叫声，大伙儿虽然忙得晕头转向，热得汗淋淋，但也毫无怨言，小心翼翼地给新出壳的鸡鸭仔投喂添水，仔细观察着它们的情况。

　　暖房孵化量最巅峰的时候，达到了一日出壳鸡仔三百多只。

　　这样坚持不懈之下，源源不断的鸡鸭仔一批批送入果林地里散养，山庄里的家禽数量渐渐地突破两万只，按照这样的孵化效率，半年过后就能达到八万多只。

　　庄园里每天都热闹非凡，那场面可谓是壮观。

　　养鸡的棚舍里铺满了稻草，为了节省空间，平大才还用自己的木工手艺打制了好几个爬梯木架，鸡群回窝棚时，不至于挨挨挤挤。

　　一眼望去，只见地上干黄的草垛里藏着一窝窝淡黄浑圆的鸡蛋，或大或小，木架上还有几只母鸡窝着，时不时传来“咯咯咯”的叫声。这儿是食用蛋专区，母鸡孵蛋也孵不出什么。

　　山芽等人每天至少要捡两次蛋，他们几个带着大篮筐，先把鸡饭草料等投入外边的长木槽，成千上万只鸡争先恐后奔来啄食，他们就可以畅通无阻地捡蛋，不用走几步，就捡了大半筐的鸡蛋。

　　清早和黄昏时各捡一次，六个人都要捡上半个时辰。为了保持环境良好，窝棚里的稻草垛大半个月就要更换一次，清洗通风。

　　“这捡蛋就跟大丰收一样……”“收谷子，捡鸡蛋，都是勤劳努力的回报。”

　　“哈哈，每天都能捡个七八百颗蛋，可多了……”

　　“嗨呀，现在庄主的生意做得好，这些鸡鸭蛋一下子就用完咯。”

　　现如今，鸡蛋糕、咸蛋黄、蛋黄酥等等都需要用到蛋，“随园百货”的商品都是供不应求的。

　　山庄的粮食仓库干爽通风，收回来的鸡蛋齐齐整整地存入其中，很快就会有人把蛋、米、面和烘烤出炉的糕点等拉下北荷山，运往县城的“随园百货”以及各大酒楼食肆。

　　鸡、鸭蛋的用途可多了，酒楼食肆用鸡蛋作蛋炒饭，葱花、韭菜、西红柿等等都能炒蛋，咸鸭蛋又是一绝的拌粥美味，百姓们的饭桌上又多了好几道菜。

　　*

　　约莫是鸡鸭粪肥充足，雨水泉水滋润，日复一复，两三年下来，林子里的果树一棵赛一棵长得粗壮繁茂。

　　待到三四月，一场春雨后，所有的枝干都冒出了花苞。

　　傅有珩开春后忙中抽空，提前交待了平大才做好了蜂箱，放置在果林地里。

　　春雨和暖阳的照抚下，那一棵棵毛桃、油桃、水蜜桃、杏李柑橘等等疯狂爆开了花，漫山遍野都是桃红、雪白，浓郁的花香飘溢悠扬。

　　在山庄推开大门，俯瞰望下去，尽是绚烂繁花，随着山间凉风吹来的花香更是沁人心脾。

　　走近果林才能听见那不绝于耳的“嗡嗡嗡”蜜蜂嗡鸣声，蜜蜂蝴蝶穿梭在繁花之间，早早准备好的蜂箱一个个摆放最合适的地上。庄园里的大伙儿已经期待着产出的花蜜了……

　　纷纷爆花的果树需要等待蜜蜂、蝴蝶等昆虫授粉，因为开得太多花儿了，要想结的果好，必要时还要疏花疏果，否则结的果子再多也个小乏味。

　　*

　　为了繁育肉猪，傅有珩将养在山庄里的野豕和买来的猪仔混养在一起，因为自小养起，好吃好喝供养着，它们倒是相处得和谐，性情也变得温驯。

　　地里的红薯秧、猪草，打榨花生油、豆浆等等的豆渣，混入玉米、红薯块和麦麸、稀粥喂养它们，每顿吃得丰富，长得也快。

　　早早成年的野豕中有一头配了种的，第一窝就下了十四头仔猪——惊得众人目瞪口呆，下仔的母猪吃得多，一天要喂四五次，但仔猪也长得快。

　　因为饲养得当、吃喝不愁，往后杂交产出的后代豚猪品质极佳，吃得多、长得快又扛病，每一窝就有七八头猪仔，棕褐色、灰黑色、粉白色等等都有。

　　除却六头成年种猪，统共新添了二十九头小猪。经过仔细考量，傅有珩在仔猪日龄达到三十二天时就给它们陆续断奶了，这时候的仔猪体重均有十一二斤，白天将小猪散养在一圈，让它们适应独自进食，到了晚上再放回母猪圈里。

　　为了扩大饲养规模，在这一批仔猪里，未来还得仔细挑选出五六头精壮的留作种猪，这几头以后要选取远地方的种公猪进行交/配，以避免出现病弱缺陷。

　　仔猪逐渐长大，五个月时重量就达200斤以上了，肉猪可以出栏了。

　　因为用的是天然无公害的猪草、红薯秧、豆苗、杂粮饭等等喂养，时不时还给它们在空旷的林地里自由奔跑舒展，每一头猪都长得油光发亮、皮毛顺滑。

　　到了生猪出栏那一日，好多人都前来玉泽山庄看热闹。

　　“这头豚猪好肥硕！”“三四百斤了吧！”确定了种猪后，剩下的猪都是骟猪，骟猪性情温顺，生长较快，并且肉质毫无异味，口感更鲜嫩美味。

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