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第122章 回锅肉284

鱼妙清 2022-06-22

  姜老爷子闭着眼睛细细感受着嘴里的滋味,半晌才睁开眼睛,“不对,这味道不对。”

  “我也知道味道不对,但是试了好多次,就是不知道问题出在哪里……”陈老爷子眼神迷茫,“我爹当年到底有什么没告诉我呢?”

  姜老爷子不嫌咸的再尝了一口。

  很快看向陈老爷子,“你爹留下的豆瓣酱呢?拿一罐出来对比一下。”

  陈老爷子其实每回做出豆瓣酱,都会拿他爹做的豆瓣酱,两相对比想要尝出问题出在哪里。

  这几年他也不是一点进展都没有,至少在味道上他能感觉到,已经在逐渐接近老爷子的豆瓣酱了。

  但是他也能感觉到,里面缺少一些关键性的点!

  姜老爷子重复品尝了陈八斤老爷子的豆瓣酱和陈自强新做的豆瓣酱。

  陈八斤老爷子做的豆瓣酱放置了几年,现下味道越发的醇厚,酱香浓郁,香辣但不会刺激肠胃。豆瓣酱的味道还有层次,随着咀嚼,咸香味会一点一点弥漫出来……等到嘴巴里的滋味慢慢散去,回味起来还带着点甜。

  味道确实不一样,但是问题到底出在哪里呢?

  姜老爷子皱着眉头思考着。

  但是想了好一会儿也没想出个所以然来,整个人好像呆住了一样。

  陈老爷子估计已经对失败习惯了,倒也不显得失落,转而招呼起了姜妤他们。

  看到姜妤他们几个手里的破碗破杯子,陈老爷子立马就知道,“去河边了吧?我们这儿的小河虾味道还挺不错的。”

  又发现自家孙子嘴边一点黑乎乎的没擦干净,没好气道,“整天和几个娃娃跑到外头吃这个吃那个,正经饭反而不乐意吃,作业做完了没?”

  “嘿嘿。”二虎同学抹了一把嘴巴,凑到陈老爷子旁边,指着姜妤低声道,“爷爷,这个姐姐好厉害,她做的烤鱼好好吃的~~”

  完全把自家爷爷问起的“作业”问题忽略了过去。

  陈老爷子也不追究,伸手帮孙子再擦了擦嘴,“那是当然的,这个姐姐是这个爷爷的孙女,他们都是很厉害的厨师。”

  二虎同学眼睛一转,“那……他们是要在咱们家做客吗?住几天?”

  二虎同学已经开始想着接下来怎么找姜妤请她帮忙做好吃的了。

  这事儿陈老爷子早就安排好了。

  他们家虽然没啥钱,但是房子足够大,空房间有好几间,他等会儿再找邻居借几套干净的枕头被套就行。

  姜妤也发觉了自家爷爷现在没空理自己,想着手里的小河虾也不能浪费,主动问了陈老爷子,“陈……伯,能借您的厨房用用吗?”

  讲真,陈老爷子喊自家爷爷“叔”,姜妤差点没反应过来自己该叫什么。

  陈老爷子拍了拍二虎,“让二虎带你去厨房,里面的东西随便用,要是不够旁边的菜地里的菜你们也可以去摘。”

  “自强,你过来。”姜老爷子回过神来喊人了。

  陈老爷子立马就顾不上姜妤他们了,转而回去和姜老爷子陷入了有关于豆瓣酱的讨论。

  姜妤耸了耸肩,示意二虎带路去厨房。

  二虎家的厨房东西不多,用的还是很有农村特色的土灶。基本的米面还有调料是有的,但是也就仅此而已了。

  姜妤走出厨房,朝着菜地里瞄了两眼,然后指使着唐祁和冯旭两个大男人,“帮我,去菜地里拔点青菜,再……摘点黄瓜和西红柿吧!”

  然后的问题就是……

  “二虎,你会烧火吗?”

  幸好,二虎同学因为家里只有他和爷爷两个人,经常需要给爷爷帮忙,烧火什么的,小意思啦!

  放几根木柴,再塞点稻草,火柴划拉一下扔进去,火就点起来了。

  姜妤想着有什么做什么,发现厨房里有面条,就准备配着小河虾做个鲜虾面。

  再来个拍黄瓜和番茄炒蛋,也就差不多了。

  ……

  以姜妤现在的手艺,做个面条加几个家常小菜,那都是分分钟的事情。

  二虎同学也很给力,在姜妤不太适应土灶的情况下,要大火就大火,要小火就小火。

  只不过……二虎同学在知道了姜妤准备的菜色之后,暗戳戳的找到了放在冰箱里的猪肉,又拿了青椒和家里自制的豆瓣酱,卖萌请求姜妤再多做一道回锅肉,倒是让姜妤有些奇怪。

  对此,二虎同学的解释是,“姐姐你看你做的菜都没有肉!没有肉怎么行呢!而且你们不是来买豆瓣酱的吗?也可以尝尝我们家的豆瓣酱做菜多好吃。”

  想着川蜀地区口味偏辣喜欢重口,姜妤觉得偏清淡鲜美的鲜虾面陈老爷子祖孙可能吃不惯,加上二虎同学把东西都准备好了,姜妤也就做了一道回锅肉。

  等到姜老爷子和陈老爷子大致讨论完,就可以开饭了。

  倒是和姜妤之前猜的不一样。

  二虎同学端着比他脸还要大一圈的面碗稀里呼噜的吃的开心,陈老爷子虽然没有二虎那么豪放,但是从他吃面的速度以及和姜老爷子时不时赞一声她这个孙女的语气来说,祖孙俩应该挺满意的。

  那就不存在什么吃不惯的问题。

  二虎又为什么要她做一份回锅肉呢?

  姜妤就看着二虎同学用常人难以匹敌的速度迅速的吃完了一整碗鲜虾面,连面汤都喝的干干净净。

  放下筷子,二虎支支吾吾的开口了,“爷爷,我想去找华叔……”

  陈老爷子一下子就听明白了二虎的意思,“今天的菜好吃,你拿个盘子装点儿给华子送去。”

  二虎高兴的“诶”了一声,朝着姜妤他们不好意思的笑了笑,动作利落的找了盘子装了菜,然后就跑出门去了。

  等到二虎走了,陈老爷子才解释道,“这华子是我们村里的篾匠,前些年出去出了意外瘸了一条腿,不过手上功夫还是很厉害的。说起来,他们家也是几代的篾匠了。”

  “二虎这小子,年纪不大心却不小,村子里家家户户做豆瓣酱需要不少竹做工具,有时候碰巧几家人的工具坏了华子一个人也忙不过来,二虎就说要去学了篾匠的手艺自己做。”

  姜妤听明白了,估计那道回锅肉是被二虎拿去借花献佛了。

  “那人家肯教吗?”冯旭在旁边问了一句。

  陈老爷子摇了摇头,“几代传下来的手艺,华子哪里肯轻易教给外人啊!这不,二虎正缠着他呢。”

  没多久,二虎回来了。

  手里拿着一个空盘子,脸上的表情也不像是高兴也不像是不高兴,带着纠结。

  “哟,怎么了?”陈老爷子奇怪了。

  二虎语气里带着奇怪,“华叔答应教我了,但是、但是有一个条件。”

  “什么条件?”

  “他说他想吃怪味鸡丁。”二虎看向姜妤,“姜妤姐姐做的怪味鸡丁。”

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