“村长，咋样，这种地果是只长这么大吗？”刘大娘以为土豆也是属于红薯的一种，因为去年冬天收红薯时个头结得非常大，现在看到土豆有大有小，但却比不过红薯的个头，心下还有些失望，觉得是自己每种好，害得它们收成不好了。

　　叶兰亭说：“已经差不多成熟，可以挖了。”

　　刘大娘捡起那几颗只有鸟蛋大笑的土豆：“可是这才这么小，这咋吃啊？”

　　叶兰亭一笑：“刘大娘，这你就不懂了，大的土豆有大的吃法，小的有小的吃法，我觉得这种小的吃起来还更香呢！”

　　她至今都无比怀念小时候外婆给她做的一道椒盐小土豆，吃起来又香又焦，是她童年记忆里最爱的一道菜了。

　　既然叶兰亭都说可以挖了，刘大娘也没什么意见了，第二天，她带着菜园子的七八个大娘，开始采挖地里的土豆。

　　土豆很快一筐又一筐的运送到山下村子里。

　　那边，叶兰亭已经在和哑娘招娣她们研究土豆的吃法了。

　　“炸薯条！”叶兰亭说，“可以在炸鸡店新推出一样吃食，就是炸薯条。”

　　炸鸡的零售价位偏高，一般的老百姓消费不起，但炸薯条却可以卖到低价位，三文钱一份，人人都能买得起。

　　除了制作成商品的，剩下的都会留下来，一半发给村民，一般留在食堂，当做公餐供应食物。

　　既然要做公餐，叶兰亭就把她能想到的土豆的吃法都告诉了哑娘。

　　新挖出来的土豆是最好吃的，可以炒土豆片，土豆丝，土豆泥，还可以和排骨熏肉一起做成土豆骨头汤，等到存放到一定时间的土豆，口感会微微变软绵，这时候用来做一些红烧或者爆炒是最好不过的，绵软的老土豆用来黏成碎泥后蒸土豆饼，切丝混上鸡蛋液和面粉炸来也很好吃。

　　总之吃法多多，既能饱腹，还补充能量。

　　哑娘的厨艺和开发能力已经到了光听叶兰亭口头形容就能意会的程度。

　　她对叶兰亭手势比划：“村长，我试着做几样，晚上你来尝尝，看看行不行。”

　　叶兰亭给她回了个‘OK’的手势，哑娘抿唇一笑，也同样回了她一个这样的手势。

　　哑娘觉得那些细小的土豆看起来像没长大的，还没长大就被挖出来了，她觉得挺可惜的，就先用那些迷你土豆试着做了一道椒盐小土豆。

　　因为她听村长说，她最想念的就是这道菜。

　　现在村里有了盐矿，做菜最不缺是自然就是盐了，因为盐多了，哑娘还无师自通地研发出了各种盐焗的菜色，所以做这道椒盐小土豆对她而言，不在话下。

　　第一锅椒盐土豆因为事先用水煮过了，所以哑娘炒出来后土豆不够焦脆，外面的皮倒是焦黄了，可是里面吃起来却不够紧致弹牙。

　　这一锅实验的土豆，虽然不够成功，但也没浪费，被围在炤台边的几个孩子当做零嘴给吃完了。

　　孩子们不挑嘴，吃得直吮手指，连连说好香。

　　哑娘又开始炒第二锅，这次她吸取经验，没有再事先将土豆先水煮，而是直接用干煸的方式将土豆煸至金黄色，然后加入粗盐翻炒，一直炒到村长说形容的表面焦黄，内里酥软。

　　她用筷子夹起来一个放到嘴里尝了尝，嗯，好像已经达到了村长的要求。

　　哑娘用最快的速度，从自家灶房赶到叶家院子，敲响了叶兰亭的房门，将那盘刚刚出炉的椒盐土豆递给她，满含期待请她尝试味道。

　　已经刚刚刷牙洗脸躺下的叶兰亭：“……”

　　虽然她很怀念小时候吃过的味道，但其实也没有这么急的。

　　不过看着哑娘期待的眼神，叶兰亭还是拿起筷子，借着屋子中昏黄的烛光，见到盘子里的小土豆被煸得一个个金黄焦圆的，散发着诱惑的香味。

　　叶兰亭捻起一颗放入嘴里，顿时眼神一亮！

　　就是这个味道！

　　“唔唔唔，好好吃，好香啊，哑娘，你怎么这么厉害，我只是跟你形容了一下，你居然就完美复刻了我童年的味道！”

　　叶兰亭好吃到跺脚，一颗有一颗，飞快地往嘴里放。

　　哑娘满足地笑了起来，看着叶兰亭吃得这么香，心里也很高兴，没有什么能比村长喜欢吃她做的饭菜更值得她高兴的事情了。

　　她将整个盘子递叶兰亭，比划道：“这盘都是村长的。”

　　“谢谢你，哑娘！”

　　第二天，村里食堂推出了三道新菜色，炒土豆丝，锅贴土豆泥，还有椒盐小土豆。

　　不管是大古村的村民们，还是外村来务工的工人，又或者是不远千里来大古学院的学生们，每天中午都要在食堂吃饭。

　　今天新推出的这三道菜是最受欢迎的，排队打饭时，有三道土豆菜的桌子排了最多的人，后面的人还没排到，盆子里的菜就被打完了。

　　没打到土豆菜的人都抱怨：“我们还没吃到呢。”

　　“是啊，听说这个土豆是叶村长让人种的新品，我们还没尝到味儿怎么就没啦！”

　　那些来得早的人，端着自己的饭盒，吃着香喷喷的土豆丝和椒盐小土豆，脸上的表情可满足了。

　　不得已，哑娘只好临时让后厨的几个婶子赶紧开火，再加做三份。

　　她手起刀落，将土豆丝切得又细又均匀，另一边的大锅里猛火开灶，洗得白白净净的小土豆下锅煸炒，另一边，土豆丝爆火翻炒，香味扑鼻而来，小锅里，用水煮熟的土豆起锅压扁，土豆泥瞬间成型。