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第31章 红烧猪蹄(3/3)

丑五 2022-09-30

 怎么还有个小女娃?

 “对,我给你介绍一下,这是赵庄,赵田还有六丫。”

 牧禅连忙把他们三人带了进来,简单介绍了一下自己和赵家兄弟的关系,以及他们颠沛流离的身世。

 卢素素一听顿时也深感同情,一路陪着牧禅从陇西到长安的她,知道在这里立足有多么不容易,若不是自家相公能干多才,机敏过人,他们夫妻二人早就变成一抔黄土了。

 “素素,去拿一些我的衣衫出来,给他们换上,然后和他们讲一下在咱们酒馆里每天要做的事,我去给你们做顿好吃的。”

 “相公放心,就交给我吧。”

 牧禅吩咐好事宜,便提起竹篮,朝着厨房内走去。

 身为新时代好青年的他,做菜这项本领可是没落过。

 只见他把猪蹄还有五花肉整整齐齐地放在了案板上,随后备上了做菜必不可少的葱姜蒜。

 用铁锅烧开了一大锅水,将切好的葱姜蒜,还有猪蹄和五花肉全部放了进去,焯完水后将其捞起,然后调了调料汁放在一旁,把锅洗净倒油之后,再洒下几块冰糖,融化之后出现了漂亮的焦炭色。

 牧禅连忙把猪蹄和五花肉放下去翻炒上色,见糖浆差不多融入其中,便倒入料汁还有一些果蔬,盖上了锅盖慢慢用文火炖了起来,趁着炖肉的时间,牧禅把一大锅米淘了淘,随后另起一灶将其蒸上。

 十分钟后,一股诱人的香味便从厨房飘了出去,连路上的行人都嗅到了肉香,在路上馋得流口水。

 牧禅也舔了舔嘴角,

 这时候红烧制法好像还没被研发出来吧?

 看来红烧肉要改名了,以后就叫“牧禅肉”,而不是“东坡肉”。

 半小时后,牧禅打开了锅盖,戳了戳里头的猪蹄,确认已经炖烂了之后满意地将其捞起,放在一个大木盆里,然后端着向厅堂内走去。

 “好啦好啦,开饭啦,今天让你们尝一尝我拿手的红烧肘子~额,你们这是干甚?”

 只见四人坐在一张桌子旁,拿着筷子眼巴巴地望着厨房的方向。看见端着木盆出来的牧禅激动到站起身来,连忙替牧禅接过手里的木盆。

 “相公,我们要馋死了,你做的是什么菜啊,怎么比酒楼的醉仙鸡还香。。”

 卢素素幽怨地说道。

 相公做菜怎么这么久,一进去就快半个时辰。

 唉,男人有时候太过持久也不太好。

 牧禅摸了摸鼻子,有些无奈地耸了耸肩,这肘子不炖久不入味啊。

 “别贫嘴了,素素帮我去拿坛酒出来,咱们准备开饭。”

 牧禅把米也端了出来,给赵庄三人乘上了满满一大碗。

 “快快,趁热吃吧,尝尝我的手艺如何。”

 他把木盆的盖子一掀开,色香味俱全的红烧肘子和红烧猪肉顿时出现在众人眼前。

 这道卖相极佳的菜品,声香味俱全,仿佛在闪着光芒。

 牧禅率先给卢素素夹了一块肥瘦均匀的红烧肉,又给兄妹三人夹了一个大肘子,自己则是把饭浇上了汤汁,变成香喷喷的盖浇饭。

 兄妹三人抱起红烧肘子就是一顿啃,吃得满脸油光,不一会就把大肘子啃得干干净净。

 随后拿起碗三下五除二,就把米饭吃干净了,眼巴巴地看着木盆里大肘子,完全不像下午吃过十多个烧饼的样子。

 牧禅赶紧给他们一人再夹上一块红烧肘子,自己也拿了一个在手里啃着。

 而素素秀口一张,轻轻咬下了一口红烧肉,浓郁的香气和软糯的口感在口腔内一起迸发,顿时眼睛眯成了一条缝:“好好吃啊!”

 差不多吃了七层饱,牧禅便擦了擦手,随后把酒坛子的泥封一开,给几人都倒上了一小杯晶莹剔透的清酒,看得赵家兄妹三人是目瞪口呆。

 牧禅这掌柜,当得也太大方了吧。

 他举起手中的酒杯对众人说道:

 “开吃!祝我们生意蒸蒸日上。”

 几人也举起手中的酒杯,一同开心地说道:

 “祝我们的生意蒸蒸日上!”

 (本章完)

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