果酱。

    洗干净的草莓擦干净水分之后，切成小块备用，在草莓里面加入白砂糖，让白糖充分而均匀地附着在草莓上，浸渍一会道渗出红色的草莓汁液之后再将草莓连带着汁水，一起倒入锅里，大火翻炒，直到超软草莓，再用中火熬干水分。

    随着锅里面水分的蒸发，草莓的越来越浓稠，颜色也越发艳丽起来，这时候加入几滴柠檬汁：“柠檬汁是我们做各种果酱都会用到的，一来可以调和果酱的一个酸甜的程度，而来可以令果酱保持原有的鲜艳色泽，就像现在这样。”

    顾长庚舀起一勺果酱。里面的颜色果真比果肉时候红亮得多，看起来更像是石榴或者枣子的那种艳丽夺目的红。

    将一滴草莓酱滴到冷水里，果酱迅速抱团，说明可以转罐子里了。

    这一锅的果酱装满了整整四个琉璃瓶，摆在柜子上，跟其他酱料在一起，看起来一排排的漂亮而治愈。

    “卿娘，我觉得我们可以在这个地方放个柜子，专门用来摆放这些漂亮的酱料。”

    顾长庚看了看，表示同意，到时候，吃面包就不愁没有果酱来蘸了。

    “既然草莓酱熬出来了，那我们今天的小食甜品就来做草莓果酱小饼干吧！刚好试一试我们的面包窑。”

    宋绾意满脸期待：“好啊，好啊。”

    她一直期待的面包窑今天终于可以见识到了吗？

    宋丁他们去烧窑，顾长庚就在堂口里面知道着他们和面。

    这个草莓酱曲奇饼干有了面包窑，做起来那是相当的简单。

    黄油软化之后加糖粉拌匀了，分三次加入鸡蛋液再放入面粉里面揉成面团，面团再揪成大小均匀的小圆球摆在铁质的烤盘里面，大拇指轻轻按压一下，就形成一个圆圆的凹陷，往这个凹陷里面填入草莓果酱，所有的准备工作就完成了。

    现在在就等着窑温度达到了之后，就可以将这个了烤盘放进去了，一共做了三盘，将近一百来个小饼干。

    烤上十五分钟，拉出来，饼干麦香味浓烈，原本流动着的粘稠果酱，现在也胶质般的依附在饼干上，像是一颗颗带了水红色斗笠的黄色小蘑菇，可爱极了。

    表皮金黄没有发糊的痕迹。

    “尝尝。”

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