“我酿的酒可不是黄酒，而是白酒，快去买吧。”

　“……哦，我去买了。”

　小五摸着脑袋，有些想不通，酿白酒？

　那东西也卖不出去啊。

　除了最极品的老酒鬼外，谁愿意喝那东西？

　一个时辰后，小五把酿酒的工具给拉回到了茶楼后院，甚至还多买了一些工具，这都是苏文塘没想到的。

　茶楼后院内，苏文塘看着大大小小的酿酒工具很是满意，直接打赏了五两银子给小五，然后开始组装工具，进行酿酒的步骤。

　其实酿酒自古以来大体可以分为三个步骤。

　第一步就是选料、制曲，这些是酿酒的初期准备工作。

　关于这一步，苏文塘特意让小五买的糯高粱，它的淀粉含量十分丰富。

　而适合酿好酒的材料都有几点特性。

　一，淀粉含量要高。

　二，要求蛋白质含量中等。

　三，脂肪的含量要低。

　这样酿造出的白酒才能醇厚飘香，揭开酒盖的那一刻，便是飘香十里。

　绝不夸张！

　而酿酒的第二步是发酵、蒸馏、陈酿，这也是酿酒的核心工艺所在。

　经过这一步后，就是第三步勾兑，罐装，这些后期处理工作。

　所以酿酒工艺流程其实并不复杂，很容易理解。

　可是关键的是，现在大明没人能酿造出高纯度的白酒。

　这东西顺应时代，必定会出现，因为黄酒毕竟是文人士大夫才喜欢的东西。

　清苦百姓还是跟喜欢醇厚的高烈度酒。

　只不过还没人能研究的出来。

　而高纯度白酒除了能用来喝之外，还可以用在军中医疗。

　直接当做酒精使用。

　要是能被大明军营采用，那也是一笔持续开发的银子。

　可是买给军营，没点门路还真不行。

　不过苏文塘现在的选择到是不少，可以直接和徐钦等权贵合作，也可以和黄大学士合作。

　甚至可以直接借助这些人的关系，和皇上直接合作！

　再次成为皇商。

　只不过苏文塘感到这不太可能了，上一次卖书那是因为皇上给黄大学士面子。

　再来一次，黄大学士应该没那么大面子了。

　但是不管怎么样，在高纯度的白酒一出，苏文塘绝对是真正的不愁吃不愁穿了。

　毕竟这是畅销品，这年头谁闲下来不会喝上那么一小口。

　不喝上一小口，吃饭都没有滋味。

　看到苏文塘在做酿酒前的准备工作，小五直接离开后院。

　酿酒也是一门手艺，掌柜的不教，他不能偷学，这是规矩。

　小掌柜对他不错，他不能干偷学这种缺德事。

　而就在苏文塘忙着酿酒之时，有一个锦衣少年缓缓的走了进来。

　正是昨天才和苏文塘见过的朱瞻基。

　朱瞻基环视茶楼一圈，没看到苏文塘，于是想也不想的走进了茶楼书房内。

　大厅内没有苏文塘的身影，那他定然是在书房写字看书了。

　而推开书房的门后，房间内依旧是空无一人。

　朱瞻基皱眉，他到是从皇爷爷那听说了苏文塘懒散，但都已经日上三竿了，还没来茶楼。

　这是不是有些过于懒散了？

　而就在他走人之时，却发现书桌上有本书，不知为何，鬼使神差的拿起来看了起来。

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