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第93章 铜锅油焖鸡179

桐木枝枝 2023-03-31

  做油焖鸡,要先把土豆和番茄分成两份,一份都切成块,另一份土豆煮熟压成泥,番茄煮熟剥皮捣成糊糊。

  鸡肉木恬选的是鸡腿肉,吃起来又嫩又滑,腌制好的鸡腿肉先下锅炒到变色,然后把番茄糊糊放进去翻炒,再把番茄块放进去炒到出汁水。

  这时继续依次放入土豆泥和土豆块,中间的都要翻炒均匀,一定不要粘锅,放土豆块时可以加一点水。

  最后放入酱油和小米辣调味后焖煮即可,木恬还放了自己做的甜辣酱,这酱可是她调配了好久的方子,更添了几分风味。

  焖煮到端上桌前,正是铜锅内咕嘟咕嘟冒热气的时候,水分几乎都焖干了,番茄和土豆几乎软烂在锅里,看起来很是浓稠,撒上一把青翠的小葱,看着就让人想伸筷子去尝尝。

  因为太过绵软,除了鸡块,筷子根本夹不起来,侍女只得用勺子舀到碗里,放在了赵娘子面前。

  她夫家在京城开了好几间布料铺子,家中虽不算豪富,但也很是有钱,所以从未吃过这些“上不得台面”的食材。

  但刚刚的番茄酸汤鱼,已经让赵娘子惊艳了一回,如今看铜锅油焖鸡又多了几分迫不及待。

  土豆在锅里化成了泥,就算是块状的,用筷子一夹也就陷进去了,只能也用勺子吃,土豆绵软细腻,炖得很是浓稠,浇在米饭上,拌匀之后简直让人欲罢不能。

  没想到这土豆那么好吃!

  虽然看起来油很大,但酸辣的味道解了其中的油腻之感,吃起来只觉得味道醇厚浓郁。

  鸡块上也都裹了一层土豆,吃起来和鸡肉混在了一起,绵密中是嫩滑的鸡腿肉,肉香和酸辣味彼此呼应,若是在平时,这鸡肉绝对算得上美味无比了。

  可和锅里的土豆一比,她居然觉得是土豆更好吃些!

  吃完油焖鸡,赵娘子对土豆起了兴趣,转眼就看见了那道酸辣土豆丝。

  这菜看起来清淡普通,舊shígG獨伽不像另外几道菜那样吸引眼球,还并未有人去尝呢。

  等到土豆丝放到她面前,赵娘子才闻到一股极浓的酸辣味道,比起刚刚的酸汤鱼和油焖鸡,虽然同是酸辣,但少了些浓郁,多了几分清新。

  而且不同于前面油焖鸡里土豆绵软的口感,酸辣土豆丝里的土豆,吃起来有些脆脆的,还有点儿清香,光是这菜,赵娘子就觉得能吃下一碗饭去!

  香芋蒸排骨和番茄土豆炖牛腩也得了不少人的喜欢,桌上一共二十道菜,刚开始时还看不出什么,但此时已经明显能根据菜量的减少速度,看出其受欢迎的程度了。

  如此这般,桌边的人把菜肴几乎都尝了一遍,肚子都要撑得爆开了。

  即使如此,他们还是焦急得看着侍女的动作,内心都浮现出同一个念头。

  怎么就这么慢呢!

  台上之人吃得太过香甜,除了几道硬菜,还有的在吃玉米烙和薯条,都是咔吱咔吱的,一听声音就知道好吃。

  最先尝玉米烙的那小姑娘着碗芋圆,很是珍惜地慢慢吃着,不同颜色的芋圆在牛奶底中沉沉浮浮,光滑莹润,像玉石一般,又带着奶香味,咬起来软软糯糯,却又带着嚼劲,让人拿起来就舍不得再放下。

  还有人没选米饭,盛了一碗米线或是面条,浇头一盖,热辣滚烫,里面有木耳丝土豆丁等,荤的还掺了肉末,吸溜吸溜得别提多香了。

  还有个上了年纪的老人家,最是喜欢那土豆泥和烤得冒油的红薯,都是不用嚼,直接在嘴里就化开了,香甜又绵软,一个是咸香的,一个是甜味的。

  土豆泥细腻顺滑,中间也能尝出些颗粒感,但用舌头一压就化了,反倒多了些趣味。

  红薯更是甜滋滋的,那糖汁简直都要流出来了,热乎乎的,这老人家想起家中的孙儿孙女,平日里吃不起白糖,可这红薯价格好似不贵,已经盘算着回去后要多买些,冬日里吃肯定舒坦。

  台下坐着的百姓那是抓心挠肝地难受,虽然金明池内也卖些瓜果小吃,但闻着台上传来的香味,看着那些人大快朵颐的样子,心里怎么都不得劲。

  脑海中还都浮现出一个疑惑来,这番茄土豆玉米什么的就那么好吃?

  虽然心存疑惑,但所有人纷纷不由自主地咽起了口水,只恨怎么皇家不找自己去台上当那品尝的人。

  又下定决心,等这儿结束了,一定要去木家酒楼尝尝!

  在这样奇特的氛围里,十二人终于给所有的菜都打完了分。

  结果自然是先送到了露台上,皇帝看完后挥了挥手,旁边的太监一见便开口道。

  “胜出者,乃是木家娘子。”

  姚启初面上本带着得意的笑,听完后几乎是有些懵地皱起了眉,一时不敢相信自己的耳朵。

  木家娘子?

  孙成输了?

  但他好歹在朝中沉浮数十年,虽然心里惊涛骇浪,但面上还能维持住平静。

  可有些人就不行了。

  最先沉不住气的,就是二皇子。

  他腾地一下站起身来,对着那太监就喊道。

  “你们是不是算错了,怎么可能是什么木家娘子赢了?”

  一定有问题!

  孙成怎么可能输?

  二皇子从小受姚贵妃的溺爱,姚贵妃又是宫里地位最高的后妃,后位空悬,很长一段时间这母子俩完全可以说是一手遮天。

  所以他一向是宫里的霸王,一点儿也受不得委屈,养成了个霸道易躁的性子,又对自己背后的姚家,还有被姚家找来的孙成无比自信,是打心眼里觉得结果有问题。

  “二殿下,这结果是核算了好几次的,绝不可能出错。”

  送结果上来的人一看被贵人质疑,忙跪倒在地,战战兢兢地回了话。

  “那就是有人动了手脚!”

  二皇子不愿意相信这个结果,还在不依不饶,至于姚家一边的人要么疑惑不解,要么满脸丧气,气氛很是低迷。

  反观太子一边,个个都喜气洋洋,他们大多都尝过木家酒楼的手艺,虽说很有自信,但那孙成的名头太大,不少人细粒也都提着口气呢,如今结果一出,可不就是放下了心。

  只有陆渊依然淡定,似乎早就料到了这个结果。

  在他眼里自家娘子就是最好的,又怎么可能会输?

  两边一对比,二皇子更是无法接受了,他干脆快步往楼梯走去,边走还不忘放了句狠话。

  “我倒要去亲自尝尝这些菜,看看你们是如何颠倒黑白的!”

  作者有话说:

  昨天和朋友去火烧云吃了油焖鸡,当即准备写到文里,所以改了一下前一章的十道菜,把它塞进去了~

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