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第九十七章124

白桃口罩 2023-04-30

  整个晚上, 堂屋里始终弥漫着一股柏树枝独有的香气,一直到睡前,沈小茶才将鼎罐里的东西倒出来, 玉米粒(苞谷粒)都被煮得软软的,一掐就裂开了, 她看了一圈儿, 方才谨慎地把它们高高悬挂在屋檐下沥水。

  次日起床,阿俊发现玉米粒早已被转移到了阴凉处摊晒着,他愈发好奇阿姐究竟要做什么好东西,怎地如此大费周章?

  但沈小茶却笑而不语, 总推脱过两日就揭晓谜底。

  趁着阿准、阿俊上山挖山药的功夫,她将之前剩下的三四斤没拌农药的麦种取出来,把里面坏掉的种子剔除后用清水浸泡着。

  一切准备就绪,只等冬日第二场雪的来临,从来没有哪一刻她如此期待过下雪, 盼啊盼,大雪终于在包谷煮好的第四日半夜下了下来,清晨推开门, 装玉米粒的竹筐上早落了厚厚一层雪。

  阿俊眼疾手快地冲过去“阿姐, 阿姐,你的宝贝要被冻坏喽。”沈小茶从火塘边端出已快有五公分长的绿油油的麦芽,嘴角挂着欢快的笑容“就是要让它冻着啊, 越冻得狠才越好吃。”

  耐心地给麦芽浇完水, 她冲阿俊招了招手“走,陪我去溪边收网。”他们现在都是头天晚上把捕鱼网下到水里第二天一大早去收, 每天的鱼获刚好够三个人打牙祭——做鱼汤或油炸着吃全看沈小茶的心情。

  两人裹着厚厚的棉服, 在纷纷扬扬的雪地里笨拙地缓行, 漫天飞舞的雪花瞬间染白了衣服跟头发,“扑通”一声,阿俊摔了个屁/股蹲儿,沈小茶哈哈大笑,他又羞又急从地上抓起一把雪就往她身上扔去,两个人打打闹闹就来到了溪边。

  鱼网孤零零地被固定在水里,里面隐约可见不少已翻了肚子的鱼,她用竹竿将鱼网勾过来,“呵!沉甸甸的!”居然网了不少,看样子明天不用下网也有鱼吃了,反正下雪天鱼估计也不会出洞吧?

  收完网,她又跟阿俊一起挖了不少溪边的细沙,“阿姐,你挖沙做什么?算了,我不问了,你肯定又会说明天就知道了。”沈小茶丢给他一个“你怎么这么聪明”的眼神,留他在雪中凌乱。

  这次下雪明显比上次冷很多,她拾掇完鱼感觉手指都被冻得僵硬,搬了一个很大的树疙瘩放在火塘里,毕毕剥剥的燃烧声响起,屋里瞬间又亮又暖。

  从掩着的门缝儿里往外看,雪跟棉絮似的应接不暇地往下落,三个人有些闲散地围坐着玩跳棋——跳棋是沈小茶才买的,他们前几日挖了不少山药,价格居然还不错,净赚了一千多块钱,这在万物凋零的冬天已经算笔不小的意外之财了。

  所以这会儿她买起这些“无用的、打发时间的”小玩意儿来,也丝毫不觉得浪费。

  “阿准哥哥耍赖,这里根本没有棋子给你当‘桥’,你怎么一下子飞这么远?”阿俊走了一会儿神,再看自己不知不觉竟已输了,忍不住嚷嚷着控告阿准耍赖。

  没有被限制自由的小黑小白听见人类的欢声笑语,摇着小尾巴凑热闹,沈小茶将烤红薯皮扔给它们,小家伙们用侧牙缓缓咀嚼着,吃完又可怜巴巴地盯着她手里正冒热气的红薯肉,一边摇尾巴一边舔嘴巴,口水快从嘴巴滴落下来。

  阿俊十分可恶地用手指捏着一块儿红薯皮逗弄它们,小家伙居然用两只后腿支撑着“站”了起来去够那摇过来摇过去的红薯皮,惹得阿俊哈哈大笑,沈小茶实在看不下去了,一把夺过阿俊手里的红薯掰下一半分给两只小狗崽子。

  阿俊气鼓鼓地当着两只狗子的面,耀武扬威地吃完了剩下的红薯,阿准看他们闹着笑着,嘴角也浮起淡淡笑意,中午三个人光是吃各种小零嘴就已经吃撑了,于是午饭跟晚饭就理所当然地二合一了。

  下午时雪下得更大了,漫天飞舞的雪倏忽之间铺天盖地而来,阿准去外面提桶水的功夫身上就落了厚厚一层雪,屋里却暖融融的。

  她将新买的糯米用温水泡上后,就开始准备晚饭——锅中放入五花肉不断翻炒,肉的焦香/勾/得人频频吞咽口水,等五花肉炼至七八分干时,加入生姜等调料翻炒后注入水,等水烧开就将五花肉汤盛起来倒进铜火锅里。

  沈小茶往火锅里倒入粉条、白菜、土豆,“咕咕嘟嘟”的炖煮声中白色雾气氤氲开来,炖菜圆融、朴实的香气在屋里弥漫着。

  阿准从鼎罐里将焖米饭盛出来,锅里的香煎小鱼干也已酥香扑鼻,“愣着干啥?快趁热吃。”沈小茶端起碗,用勺子给他们舀菜,乱炖就是好吃,尤其是用五花肉打底的炖菜!

  素菜们吸收了猪油的油香,软软绵绵,粉条滑溜溜又带点Q弹,在白米饭上浇一大勺炖菜汤,本就清甜可口的米饭吸足绵绵的汤汁,让人忍不住吃了一碗又一碗。

  眼看着汤里的菜吃得差不多了,她又将腌制好的里脊肉丢进去,三个人毫不意外地吃撑了,饭后沈小茶给每个人泡了一杯山楂茶消食。

  “这样的日子真是容易消磨人的意志啊。”阿俊喝口茶小大人似的叹息一声,“可是真的就心甘情愿一辈子这么被消磨.....”沈小茶不置可否地看他一眼,不知如果经历了现代的996他还会这样说吗?

  淡泊明志、享受当下为何就一定意味着意志消沉呢?每个人有每个人向往的生活,只有在红尘里滚一圈儿,被时代的车轮裹挟着麻木而无趣地滚滚向前,身体垮了、心灵疲惫了,才会懂得“日子淡淡,生活慢慢”的好。

  不过,这些她自是不会跟他说,人生的际遇只有亲历过,才懂。

  三人一直熬夜到眼皮打架才泡脚上床,前几日沈小茶颇有先见之明地将所有被褥都洗晒过,此刻,被窝里隐约可闻见淡淡的阳光味儿,她深吸一口气,没多久便沉沉进入梦乡。

  “起床啦!今天有很重要的事情要做哟。”一大清早沈小茶就将两人叫醒,匆忙吃过早饭就开始准备她的“神秘零嘴”。

  被冻了两晚上的玉米粒早被端进屋里,沈小茶吩咐阿准在大铁锅里炒沙子跟草木灰,“等沙子完全炒干、炒烫后,将玉米粒倒进去反复翻炒、反复翻炒,直至所有玉米粒都焦脆、焦脆的......”

  叮嘱完阿准,她将早就蒸好的糯米饭拿进来,加入阿俊剁好的麦芽,将麦芽糖与糯米不断混合后装进一个大盆子,放在火塘旁边保保温、发酵。

  阿准的玉米粒也炒得差不多了,她捏起一颗扔进嘴巴,又酥又脆又香,经过冷冻后的玉米粒炒出来比干玉米粒直接炒要更酥、更容易嚼碎,细细咀嚼还带着一股柏树枝的清香。

  剩下没炒的玉米粒被她放在筐子里继续晾着,等天晴了拿出去晒干,放在油锅一炸,加糖或加盐,是比花生米还好吃的下酒菜。

  三个人相对而坐,“嘎嘣嘎嘣”地吃着酥脆的炒玉米粒,直到腮帮子嚼得发疼才作罢。

  午睡起来后,沈小茶扒拉开装糯米、麦芽糊糊的盆子,里面已沁出了很多汤汁,闻着有股麦苗的清香。

  将混合物捞起来放进提前垫了一层包袱的竹筐里使劲挤压,糖水顺着包袱流进大锅,直至阿准铁钳似的大手榨干混合物最后一滴汁液才作罢,糖水经过中小火不断熬煮析出全部水分后,黄色糖浆里开始出现大片的泡泡。

  沈小茶用筷子沾了一点,甜而不腻!是小时候的味道。将一大半的麦芽糖装进玻璃瓶里后,她又将炒好的玉米粒倒进剩余的、尚呈糊状的麦芽糖里。

  趁麦芽糖冷却之前,将糖跟玉米粒混合均匀,捏成一个个圆球球放在白瓷盘里,手虽然黏糊糊的但她却一点不觉得厌烦。

  等苞谷圆球球彻底放冷后,儿时经典零食麦芽糖苞谷酥就做好了!麦芽糖与玉米粒紧紧胶/合在一起,咬一口酥脆、香甜,是小时候拜年家家户户必备的小零食。

  阿俊一边啃着苞谷坨坨一边赞不绝口,他暗想阿姐身上有太多“宝藏”了,即便去摆个摊卖这小零嘴怕是也能赚得盆满钵满吧。

  为这神秘零食忙碌了一整天,三个人都有些疲惫,在这个雪夜他们不约而同地做了一个关于麦芽糖的好梦。

  梦还没做完,沈小茶就被一阵狗叫声吵醒,她烦躁地翻个身,以为小黑小白只是听见了什么声音瞎叫,想再等等看,也许下一刻就停止叫嚷了呢?被窝好不容易被捂热,她实在舍不得。

  “哐当”一声,门被打开,接下来是阿准的惊呼声,让人毛骨悚然!她一股路爬起来,刚才的侥幸早已被抛至九霄云外。

  慌乱中,她甚至忘记了穿外套,“拿鞭炮!”阿准大吼一声,她瞳孔突然放大,手忙脚乱地将抱了几个响雷、一挂鞭炮冲出屋去!

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