第二天，肖燃和肖新华都没去坡上监工，他们要在家帮忙做月饼——肖燃负责给李春莲打下手，而肖新华负责烤制。

　　吃完早餐，肖燃把做月饼的各种材料和工具都搬到了挑廊下边，因为厨房太小了，有点伸不开手来。肖新华则去拿了遮阳布，搭了一个临时遮阳棚出来。

　　刚把准备工作做好，院外传来熟悉的摩托车咆哮声，没一会儿，张中原走进了院里，亲热地喊道：“肖妈，肖爸！”

　　李春莲讶异：“呀，今天怎么过来了？”因为明天才是中秋节，所以才有这一问。

　　张中原笑笑：“肖燃说今天家里做月饼，我来帮忙。”

　　“哎呀，帮什么忙，”李春莲扯起围裙擦擦手，要去倒茶，“你在屋里看电视，吹吹空调。”

　　“别忙活了，”张中原拦着她，“我又不是外人，就是特意来帮忙的。”

　　肖燃在一边，佯装不满地嘟囔：“亲儿子可以随便使唤，干儿子就能吹空调看电视？”

　　李春莲被逗得哈哈大笑：“你这孩子，我刚才不也跟你说不用帮忙了吗。”

　　嘻嘻哈哈的笑声充斥小院，肖新华道：“你们三人争吧，我去把窑炉给清理一下。”

　　因为要给工人师傅们送月饼，今天工作量不小，三人笑闹过后就撸起袖子开始干活。

　　做酥皮月饼可不像摊个韭菜饼那样搅拌一盆面糊糊就行，这次肖燃上不了手，便和张中原在一旁给李春莲打下手。

　　两人递水、递盆、递擀面杖，分别站在案板的两侧，全神贯注地看李春莲和面、揉面，熟练地制作酥皮。

　　忙活了一个小时，终于把水油皮和油酥都搓成了球，像排队一样均匀地放置在案板上。

　　肖燃问：“妈，接下来要干嘛？”

　　李春莲再次撕开保鲜膜，说：“盖上保鲜膜再松弛一会儿，咱们去弄馅料。”

　　为了兼顾大家的口味，今天要做三种馅料的月饼——火腿馅、豆沙馅还有芝麻花生馅，有甜也有咸。

　　李春莲走进厨房，肖燃和张中原像影子一样亦步亦趋地跟在后面。

　　李春莲拿出事先准备好的火腿肉，对张中原道：“原原，你就帮忙切火腿吧，切成图钉那么大的小颗粒就行。”

　　“行。”张中原轻车熟路地取下切菜的砧板。

　　李春莲又把泡着红豆的不锈钢盆交给肖燃：“燃燃你来弄豆沙吧，我来弄芝麻馅儿。”

　　上次家里做豆沙馅包子，就是肖燃煮的豆沙，经验可以说是很丰富了。

　　于是三人分工，各忙各的，利落地把三种馅料都准备好了。待馅料弄好，油酥和水油皮也都松弛好了，三人又转移去廊下，终于可以包馅料了。

　　这比包小笼包要简单的多，在包了两个漏馅的失败月饼后，肖燃和张中原都掌握了技巧。

　　包完一盘月饼，肖燃拿出了印章和红色的食用色素，他用印章沾一些色素，然后小心地印在月饼的正中间。挪开印章，一个红色、喜庆的“福”字便印在了月饼上。这个“福”字好似给月饼赋予了灵魂一笔，顿时就成了记忆中的模样。

　　此时，清理完窑炉出门溜达的肖新华恰好回到家，他晃晃悠悠过来瞧了一眼：“哟，包的不错嘛。”说罢，便去烧炉了。

　　肖家的窑炉是用黄土和砖砌起来的老式炉子，就砌在厨房外边的一条小过道上，已经有十几年历史了，平时用不上，拿来堆放各种杂物，昨天才收拾出来。

　　肖新华把炉灶烧热，吆喝一声：“可以烤喽。”

　　肖燃和张中原把包好的两大铁盘月饼端去，他见张中原一脸稀罕地来回打量炉灶，便说道：“我爸以前在外地帮人烤过饼干，回来后自己也琢磨出这个土灶，用来烤饼干给我妈吃。”

　　肖新华有点难为情，凉飕飕地道：“你没吃？”

　　张中原诚心竖起大拇指：“肖爸好厉害。”

　　肖新华哈哈一笑，摆摆手：“这炉子也就拿来烤烤饼干、月饼，一年也用不上一两次，明年开春我打算给拆了。”

　　“别呀，”肖燃感到可惜，“拆了干嘛。”

　　“拆了挺可惜的，”张中原观察那炉子，说道，“应该也可以用来烤面包。”

　　肖燃也开了窍：“我怎么没想到！过两天抽出空来，我来试试。”

　　见两人都兴致勃勃的样子，肖新华便道：“那就让你试试。”

　　土窑炉比电烤箱麻烦，需要人时时刻刻守着，盯着火候，好在土灶一次性可以烤两大盘，比电烤箱体积大。约莫四十分钟后，第一盘月饼终于出炉。

　　肖燃给每个人都拿了一个月饼，自己也迫不及待地拿了一个豆沙馅放进嘴里，表皮鲜香酥松，馅料甜而不腻，好久没吃到这么原汁原味的月饼了。

　　吃酥皮月饼要两只手都用上才行，一手拿月饼，另一只得放在下巴下接着，否则酥皮碎碎就会像雪花一样扑簌簌掉在地上。肖燃吃完一整个月饼，掉在手上的酥皮碎末也没浪费，一仰头，手掌窝起，将酥皮碎倒进了嘴里。

　　忙了大半天，到了傍晚时分，终于把所有月饼做完、烤完。这还不能歇，因为还差最后一道工序——包装，总不能让工人们就用塑料袋提溜着走吧。

　　不过包装很简单。

　　李春莲拿出早就准备好的一叠防油纸，捻一张平铺在案板上，然后数十个月饼摞整齐，斜对角放在防油纸上，继而捻一个角起来，将月饼一卷卷成桶，上下再对折封口，一卷月饼就包装好了。

　　人多势众，在工人下班之前，四人合力把月饼都包得整整齐齐。

　　天边擦黑时，工人下班了，肖燃在院里发月饼，每人都拿上两卷月饼欢欢喜喜回家过中秋，还不忘夸赞一句：“这个东家真是大方。”

　　第二天，张中原载着他爸又来了肖燃家，今天不是来帮忙，是来过节的。

　　肖家一家三口一早就起来忙碌，买菜洗菜切菜配菜，中午做了一大桌子菜，两家人过了一个和和美美的中秋佳节。

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