江月吃完午饭，就拿着之前装好的食盒去了书铺，纪子安这时正在整理书架，见江月过来，就放下手里的活儿，朝她走了过去。

　　“纪大哥，娇娇在吗？”

　　“怎么，月月不是来找我的？”

　　听到这声月月，江月便知道纪娇娇是不在书铺了。

　　“我给你们带了新吃食过来，想着她要是在，就让你俩分着吃。”

　　不过纪娇娇不在，而这咸蛋黄鸡翅凉了就不太好吃，江月便跟着纪子安一起，又吃了几个。

　　“这是中午刚出的新品，客人们都说味道不错，我便给你们带了些。”

　　这新奇的味道，纪子安是喜欢的，没一会儿就跟江月俩人将食盒里的鸡翅分着吃完，又拿过干净的帕子，帮着江月擦了擦手，江月见着欢喜，由着纪子安将她手擦了干净。

　　擦完后，纪子安还拉着江月的手，轻轻捏了捏江月的手指头。

　　“月月不是正忙着酒楼的事情？今日怎么有空过来？”

　　江月还真将这事儿给忘了，见纪子安问起，才想起来。

　　“纪大哥，我是有事想找你帮忙的，我想着以后酒楼开业了，我一个人肯定是忙不过来，就想写一本菜谱出来，然后纪大哥再帮着印几本出来，我好给酒楼里的大厨们看看。”

　　“直接给酒楼里的大厨？这样会不会……”

　　江月也懂纪子安的意思，这找人确实是个大问题。

　　“大娃哥和陈厨肯定是信得过的，到时候菜谱弄好了，我先给他们一份，至于别的，我还没找到人呢，这菜谱就先放着，观察一段时间再给。诶，要不，我也跟李师傅一样，收几个徒弟？”

　　“收徒倒也可行，可能会比直接给菜谱好些？”

　　“应该是会好些的，仔细着收便是了，就是这菜谱，我还是想做几本放着，哪天我有事走开了，菜谱他们也能用到。”

　　纪子安想着确实是这么个理，便让江月先将菜谱写下来，他再拿着自己的活字刻板，将菜谱印下来。

　　江月讲完菜谱的事情，这才注意到纪子安一直拉着她的手，轻轻捏着她的手指头呢，瞧着有趣，就也捏了回去。

　　纪子安因着江月这一动作，懵了一下，随后看她是觉着好玩才捏的，也就由着她去了。

　　“纪大哥，我先回食肆了，下回再过来，可能就要等我菜谱写好以后，估计要挺久的。”

　　江月想着还是先忙好酒楼的各种事情，开业时也就不会太过慌乱，纪子安对这些也是理解的，江月忙着，他也不能闲着，也要赶紧作些字画挣些银钱才是。

　　出了书铺，江月就直接回了食肆。

　　江阳这时候正和王大山将零嘴装好，想拉到码头去卖呢。

　　“妹妹，你去哪儿了？现在才回来。”

　　“刚从书铺回来的，哥，你今天怎么慢了些。”

　　江阳一听到书铺，不知怎的，突然又觉着奇怪了些，他妹妹怎么有事没事就往纪家书铺跑，便没注意江月后面问他的话。

　　还是旁边的王大山跟江月说。

　　“今天我们在福安镇卖完吃食，有些客人拉着我们问了问，重阳节时卖不卖花糕，就耽误了一些时间。”

　　“花糕？大山哥，你们没答应下来吧？”

　　“没呢，大阳看你最近忙，没等客人们问完，就说我们不卖，所以这才到耽误了时间。”

　　江月一听这话，也就懂了，他俩应该是拒绝后，客人们失望了些，这才拉着他们耽误了时间。

　　江月觉着福安镇的客人实在有些可爱，便跟王大山说等忙过这段时间，再做些新吃食，让他们拉到福安镇去卖。

　　说完才注意到，江阳一直皱着眉头，盯着她左看看，右看看的。

　　“哥，你干嘛？不要再盯着我了。”

　　“没干嘛，妹妹你先进去吧，我跟大山哥先走了。”

　　江月只觉着江阳今天奇奇怪怪的，看了他一眼后，就进了食肆。

　　第332章 芝麻油和姜母鸭

　　江月回到食肆时，正巧碰到江母他们在院子里，将鸭子收拾了干净，觉着现在时间充足，可以慢炖些菜品，江月便端着盆，将这几只鸭子带到了厨房里。

　　把手里的盆放到一旁，灶台起了中火时，江月让王大娃他们四人都围过来看了看。

　　往锅里加入适量盐和桂皮八角等香料，中火翻炒均匀，炒出香味后盛出，再均匀的涂抹在鸭子身上，按摩后放到一旁腌制。

　　“好了，先就这样腌制着，时辰到后，我们再做下一步。”

　　“这又是新品吃食吧，我记得之前没做过这样的鸭子。”

　　江月点了头，告诉他们这道菜叫姜母鸭后，又从柜子里拿了黑芝麻出来。

　　照着之前做芝麻酱的步骤，将这些黑芝麻打成了糊状，不过做到这步后，江月并没有停下来，而是小火煮着，又往里加了适量的开水顺着同一方向搅着，防止糊锅。

　　等芝麻糊上面便慢慢出了油，出到一定地步，不再往外出油后，江月拿了瓦罐过来，将上层的芝麻油小心的盛出，再用细棉布搭在瓦罐口子上，过滤掉残渣。

　　将芝麻油装好后，江月对着锅里的芝麻酱犯了难，这出了油后的芝麻酱失了芝麻香气，肯定是不能放在食肆里，卖给客人吃了。

　　“小老板，这些酱就留着我们大伙吃吧，倒了多可惜，我们人多，没几顿也就分完了。”

　　江月想着倒了确实可惜，就拿过瓦罐过来，将锅里的芝麻酱也装好。

　　这芝麻油做好后，剩下的姜母鸭做的也快了些。

　　将腌制好的鸭子洗净，去掉表层的香料，江月让王大娃他们切了些老姜片出来，刚开始还嫌不够，又让他们继续切了些。

　　趁着他们切姜片的工夫，江月调好了酱汁。

　　再起锅，将刚刚做好的芝麻油倒进锅里，放入大量姜片，炒出香味，等姜片微焦后，江月将鸭子平铺了上去，倒上了调好的酱汁，再倒入适量料酒，小火焖煮着。

　　做完了这些，就只等着姜母鸭出锅了。

　　“这姜母鸭要用麻油做，味道才香，而且姜片一定要多放，也不用担心姜片多了会太过辛辣，经过这一炖，姜片可好吃了。”

　　江月话一说完，平日里不爱吃姜的陈厨的就勾起了好奇心，他虽然不爱吃姜，但他更相信江月的手艺，只想着这姜到底会变得如何好吃。

　　很快就到了晚市时间，王婶和轮班的许婶将焖煮好姜母鸭端到了包间里，让客人们尝了尝。

　　许久没订到包间的赵朱老板，见自己今天一来，就得了道新菜品，直说今天运气好，常来不如来得巧。

　　面前的姜母鸭泛着热气，色泽浓郁的鸭子似乎一直散发着香气，朱老板实在是馋了，拿起筷子就唤着友人，一起将这鸭子分了分。

　　姜母鸭刚一入口，众人就尝到了麻油香气，因着这菜没有加一滴水，纯靠着酱汁慢炖，入口后只觉肉皮焦香浓郁，肉质鲜嫩，而且尝着丝毫不见鸭肉的腥味，只余肉的鲜香。

　　朱老板还想着江月是如何去掉鸭腥味的，便看到了下面堆着的层层姜片，同样的也是焦香微干，朱老板便夹了块姜片放进嘴里咬了咬，竟没了姜的辛辣味，吃着只有麻油和鸭肉香味，回味带着些许的甘甜。

　　这菜竟然连老姜片都如此美味，朱老板吃得真是高兴极了。

　　下楼结账时，还特意问了问江月的酒楼进度如何，离他将楼子过签给江月，已经过了十来天，他竟才来食肆吃了这一回，也太难等了些。

　　“最快也要九月中旬过后吧，现在还建着酒楼呢，还有好多事情没弄好。”

　　“朱老板，我还想问问您的陶瓷坊，有没有制瓷的地方呢。”

　　“小老板是想找我烧碗碟？”

　　江月见朱老板一猜就猜到了，便觉得他那儿应该是有的，果然，朱老板接着就说。

　　“我不仅有自己的瓷窑，还帮着不少大酒楼都烧过碗碟，小老板找我就对了，不过我这儿俩日要外出谈生意，明天中午让小六过来，带小老板过去瞧瞧？”

　　这真真是极好，江月谢过朱老板后，还给他打了个喜庆的八折。

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