让陈厨和王大娃他们准备热食后，江月挽起袖子，动手做了些零嘴出来。

　　除了王大山带去码头卖的麻花，薯片，白糖饼之外，江月今天还加了三样零嘴。

　　先是复合口味的怪味花生。

　　将洗净的花生沥干水分，倒进大盆里打入几个鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量的玉米淀粉，再次拌匀，直至花生粒裹满淀粉。

　　起锅烧油，油热冒出小泡后，江月倒入花生粒小火慢炸着。

　　将炸制酥脆的花生米捞出沥油后，江月又起一锅，舀入适量清水，倒入白糖熬至能挂糖霜的状态时，放入花生米翻炒均匀。

　　最后，江月往锅里加了适量辣粉，五香粉，椒盐粉，炒制均匀，出锅！

　　一旁的李翠将做法看得仔细，有些不解，炸花生定是香的，就是江月又加糖加盐，最后还加了不少辣粉，一点的椒粉，这做出来会是何种口味？

　　“尝尝不就知道了。”

　　江月说着，拿过灶台上的小碗，递到李翠王大娃他们面前。

　　厨房里的大伙一人拿了一颗的放进嘴里尝味，最先尝到的是一股微微辣意，些些椒盐香味，以及甜甜的白糖滋味。

　　最后，将嘴里的花生粒咬碎，便是满嘴的面香花生香。

　　“如何，这怪味花生味好吧？”

　　“好！这花生太香了。”

　　厨房里的大伙应声后，抓紧时间又抓了几颗放到嘴里尝味，怪味花生一点都不怪，香得很嘞。

　　“小老板，这花生如此好吃，为何要唤它怪味？”

　　江月觉得好笑，刚刚他们还觉得加了椒粉和糖浆的花生奇怪呢。

　　“这花生吃着有麻辣甜咸四种味道，唤它怪味也合理，好吃就行。”

　　“对对，好吃就行。”

　　陈厨应声后，又从灶台的小碗里抓了几个，放进嘴里尝味。

　　“等晚上忙完了，我要好好吃一些，这花生喷香，一颗接一颗，根本停不下来嘛。”

　　分完小碗里的怪味花生后，厨房里的人开始分开忙活儿，江月让酒楼跑堂的，先将这些做好的零嘴端了出去，放到了吃食架子上。

　　大堂里，江父江母他们正忙着招呼早来的客人们。

　　说早来…，还真是早来，现在才刚到巳时而已。

　　“杨主事，你们今天这么早就过来了？”

　　“特意早些的，昨晚我们不是留在酒楼吃饭了？听到隔壁桌的客人们都说今天要早些过来，那我们如何能晚来？”

　　“对啊老板娘，反正我们今天也无事，还是早些来酒楼里等的好。”

　　商队大哥们边说边跟江母付了银钱，一人一百六十八文，他们有十人，便是一两又六百八十文。

　　“这银钱倒是不多，我们饭量还大，小老板真的不会亏钱？”

　　江母乐呵一笑，江月与他们算过账，只会少挣，但确实亏不了。

　　“杨主事，你们就随意吃吧，我们亏不了。”

　　看着手里的一两多银钱，江母想起了之前在码头铺子做生意时，他们挣来的第一两银子，就是杨主事他们给的。

　　现在商队大哥们都成酒楼的老食客了。

　　“杨主事，现在已经有几样热乎的吃食了，但你们再等一会儿吧，待会儿会有更多吃食，可以依自己口味挑着。”

　　“行，我们也是这打算。”

　　话落，商队大哥们就去了之前的老位置落了座。

　　他们刚一走，江星就和纪子安他们一起进了酒楼。

　　“嘿，你这丫头，什么时候跑出去的，大半天的不见人，我还以为你跟你姐在厨房呢。”

　　“嘿嘿，我今天是酒楼的客人，自然要跟哥哥们一样，要从酒楼门口进来。”

　　江母被江星这话一噎，细想想还有几分道理，但如何都不能乱跑呐。

　　“放心吧江姨，小星刚就在酒楼门口等我，没有乱跑。”

　　江母听纪子安说完，看向江星，江星见江母看过来，郑重点头，“阿姐平时教我的，不能跟眼生的人走，也不能跑远，我都记得呢。”

　　江母听到这话，轻轻一笑，这丫头一直都挺机灵。

　　第507章 酥脆猫耳朵

　　几人说话间，跑堂的又端着新吃食出来了，是江月刚做的新品零嘴，酥脆猫耳朵。

　　将适量清水，白糖，少许油和盐进大盆里，随后加入适量的面粉搅拌均匀，揉成稍硬的面团。

　　再拿来另一个大盆，放入红糖，清水，油盐面粉，揉成棕色的面团。

　　最后将两团面团擀成薄片后相叠，卷成长条，拿刀切成白棕相间的薄片。

　　热油下锅，小火慢炸至酥脆，美味的猫耳朵便做好了。

　　跑堂的将猫耳朵送出去前，江月又弄了一小碗，给厨房里的人尝了味。

　　刚出锅的猫耳朵，还带着油香热意，一口下去嘎滋脆响，油香带着面香，携着白糖红糖的清甜，滋味甚好。

　　“等晚上忙完，这猫耳朵我也要多吃一些。”

　　陈厨子这话一出，惹得厨房里的大伙一阵乐呵，江月只做了两种新品零嘴出来，他便说了两回要多吃些，这一天下来，也不知道陈厨到底要吃好多？

　　简单尝味后，厨房又开始忙碌着。

　　大堂里，只上新吃食的一会儿功夫，就又来了好些客人，上先进门的是张家人。

　　张阿婆知道酒楼今天有自助吃着，一大早就醒了，精神十足的起身，穿好衣裳，就等着和张家人一起来酒楼吃饭。

　　要不是担心来得太早，碍着江家人忙活儿，她能与商队大哥们争第一。

　　“老板娘，我们这时候来得正好吧？”

　　“好好，这时候正好，我瞧着现在已经上了好几样新品零嘴，婶子带着二丫三宝他们先吃些？”

　　江母这话，说到了二丫三宝的心坎里，他们俩就想吃酒楼的零嘴嘞。

　　“江姨，真能想吃多少便吃多少？”

　　没等江母点头，一旁的张母就出了声，让三宝的小脸一垮，零嘴这东西，还想吃多少吃多少？美得他。

　　江母看到直乐，“今天难得，就让他稍微多吃些吧，阿月他们还熬了去火的凉茶，可以让三宝他们多喝一些。”

　　张家三宝听到江母这话，眼睛亮了亮，能多吃些零嘴，让他多喝凉茶他也是愿意的。

　　“娘，我今天会多喝些凉茶的。”

　　张母看着孩子如此，不再作声，虽没开口应下，但也软了态度，喜欢便让他多吃些吧。

　　简单聊了几句，张家人跟江母结了银钱，知道三宝只需花六十八文，就能随意吃后，说笑道。

　　“今天让你捡着便宜了，比我们便宜了一百文。”

　　“嘿嘿是吗？那…真是不错，那……娘，阿婆我能多吃点零嘴吗？”

　　张家人见张家三宝一开口就是零嘴，没得法子，就带着他去了放零嘴的吃食架子旁。

　　李玉见他们打算吃东西，将摆放碗碟的地方跟张家人说了清楚。

　　“这碟子就放旁边呢？那岂不是想装多少装多少，一碟不够再来一碟？”

　　张香香拿了几个盘子，给张家人分了分，江月的自助原来就是这意思，碗碟都是自己拿着，吃食也是自己装着，确实是自助又方便。

　　张阿婆却是不管自助是何意，刚刚三宝说要多吃的时候，她在心里没少默默附和，现在能吃了，她定要先吃了尝味。

　　张阿婆想到这儿，趁着张家人只管二丫三宝的功夫，抓紧给自己盘里添了些零嘴，尤其是今天的新品，怪味花生和酥脆猫耳朵，瞧着新奇，定要多舀些尝味。

　　舀完，张阿婆寻了个自己喜欢的位置径直坐下，舀起一勺怪味花生，就放进嘴里。

　　香脆的面皮，裹着不同味道的料粉，微麻微辣，却又清甜咸口。

　　再一咬，面皮破开，浓郁的花生香气散出，满嘴的浓浓香气，酥脆的花生混着滋味特别的面皮，多种味道多重口感，让张阿婆喜欢得紧，趁着张家人还没过来，赶紧又吃了几颗。

　　过足怪味花生的嘴瘾后，张阿婆又吃了几个小巧的猫耳朵，相比怪味花生，猫耳朵的口味就寡淡了些，只有淡淡的甜味和浓重的面香。

　　但猫耳朵个头更大，口感也酥脆，嘎滋嘎滋的咬着，只觉有趣。

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