分好助手以后，姜瓷带着阿姨到仓库取菜，食材在清晨由食堂的固定供应商送来，品质虽比不上高端饭店，新鲜度却是一点不差。豆角脆嫩鲜绿，饱满完整，五花肉红白分明，整体呈新鲜的粉红色。

　　将食材带回后厨以后，姜瓷先手把手教阿姨备菜流程，具体到清洗择菜的要求，切丁的方式和大小等等。豆角肉末的色香味，从最开始的第一步，就得打好基础。

　　厨工阿姨在食堂工作了十几年，日复一日之下早有自己的习惯，但为了做出达到姜瓷要求的菜品，这些习惯都得现场改过来。

　　姜瓷耐心地纠正着阿姨的动作，渐渐的，阿姨往日随手一切的豆角段，变成了平均五毫米厚的豆角圈儿，切口平整干脆，层层翠绿堆叠在一起，光是工整度就让人赏心悦目。

　　大学食堂的后厨是可视的，摄制组、专业评委们还有学校食堂本身的工作人员，正通过透明的玻璃，观察着选手们的进度。

　　姜瓷这一组安静而沉稳，没吸引到太多注意。反而是后厨的另一边吸引了众人的目光。

　　“你这切的都什么东西！我让你切两个指头宽，咋的，你两个指头才一厘米啊？”洪朗正在挑剔切出来的排骨。

　　“往常都这么切，切小点看起来多！你放那么多肉进去食堂会亏本的。”大叔不满道。

　　“你……我……这时候考虑个屁亏本？”

　　“都是做生意，为什么不考虑？”

　　“等等，现在你是我助手，你应该听我的吧？”

　　两个大嗓门的音量透过玻璃窗，清晰地传了出来。食堂的负责人听着汗如雨下，略有些尴尬地瞪了里头的大叔一眼。平常抠门自己知道就行了，这时还往外说。

　　“这……”组委会的人确实没想到，参赛者和助手也会吵起来。

　　“进去劝劝？”食堂负责人生怕里面再嘟噜嘴说出什么来。

　　“劝劝吧，别耽误比赛。”旁边的评委也道。

　　组委会的工作人员和食堂负责人一块儿进了后厨，把洪朗和大叔拉开，分别都讲了几句软话。两人也都是成年人了，冷静了一下后，就把自己的脾气暂时憋着了。

　　眼见着这组的合作开始有步入正轨的趋势，外边的摄制组呼出口气，摄像师也继续挪动，拍摄其它组的情况。

　　看到其中一组时，评委眼前一亮，不由得对旁边的食堂负责人道：“你们这儿也是藏龙卧虎啊，这位阿姨刀工很不错！”

　　“您是说阿芳？”食堂负责人往里头瞧，随即神色惊讶，“哎哟，今天切的丁真的挺漂亮，平常还真看不出来。”

　　“你看这握刀的姿势，这个站姿，都有门道在里面。”评委比划着讲了讲。

　　食堂负责人看去，里面的阿芳还是他往常认识的那个人，但今天的气质又略微有些不一样，非要说，就是“专业”了些。

　　负责人感慨：“这架势看着都和平常不一样了，不会是因为参加节目所以突然认真起来了吧？”

　　“有原因的。”旁边一个默默围观的工作人员小声插话，“刚刚那半小时，姜厨一直在教这位阿姨，包括这个拿刀姿势、切丁技巧，都是刚练的。”

　　“原来如此，是姜厨教的呀！”食堂负责人露出恍然大悟的表情，这就能解释通了，接着又惊讶道，“姜厨还挺有一手，阿芳是比平常提高了好多！”

　　……

　　十一点二十分，大厨们准时将备好的菜肴分装进小碟子中，摆在取菜窗口前。

　　这时候，第一食堂外已经聚集了最早过来的一批学生，全都在围栏外等待，只等老师放行，就冲进食堂。

　　“听说金宴饭店的大厨也在里边，我之前去B市旅游时尝过，他们的菜绝了！”

　　“那我也想试试，不知道他做的是什么？”

　　学生们跃跃欲试，一些上网搜索过仙厨大赛的，更是产生了强烈的兴趣。

　　不过，他们不知道哪位大厨最终会做什么菜肴，大厨们各自负责的菜色是现场抽取的，而且做完菜就撤了，不会留在取菜窗口前。

　　十一点半，老师拉开围栏，把学生们放了进去。

　　小蔡站在队伍靠前的位置，是进入食堂的前十人之一，甫一进入食堂，他便察觉出不一样。

　　食堂的饭菜香气简直浓郁了好几倍！鼻腔中嗅到的不是平常熟悉的味道，而是各式各样无比诱人的美味，仿佛香气分子都在空气中勾引人似的舞动。

　　进门时，一位工作人员给他递了两张小卡纸片，上面印着仙厨的LOGO。

　　“可以把这两张卡片投给你喜欢的两道菜肴，投票箱在出口那儿。”

　　工作人员指向食堂的另一侧，小菜看见那儿设置了一个“仙厨”展台，上面摆着几个箱子，正是投票箱。

　　“明白了。”小蔡点点头，将卡纸片收好，迈步走进了食堂。

　　依照往日取餐的流程，他先取了个托盘，然后站到取菜的队伍后。

　　今天吃什么呢？

　　靠近取餐窗口以后，香味更浓郁了。小蔡扫了眼，先取了一份他最喜欢的椒麻鸡。

　　细嫩的鸡肉被撕成条，外边包裹着莹亮的红油，艳红的椒段和米黄的芝麻粒，一看就让人食欲大开。

　　往前走了几步，小蔡又忍不住了，这些大厨做出来的“食堂菜”果然不同凡响，他几乎没怎么犹豫，又拿了一份干香诱人的干锅排骨。

　　几秒后，再取一份青椒肉丝。

　　三份了。

　　小蔡对自己的食量有大致的预估，平日里，他一般会打一个素菜、一个荤菜，再来个荤素搭配，三份菜就能吃饱。

　　他没有浪费粮食的习惯，犹豫了一下，转身离开取餐窗口。

　　离开前，小蔡依稀闻到了一股迷人的香气，在旁边浓郁气味的遮掩下只透出丝丝缕缕，但依旧诱惑。

　　他回头望去。

　　是那道……豆角肉末？

　　小蔡忍不住重重咽下一口唾沫，刹那间又有点儿想回去拿，然而后边的同学已经跟了上来。

　　“麻烦，让让。”同学拍了拍他的肩。

　　小蔡赶紧让开，回头看见后边的同学都在急切地往前涌，便放弃了逆行的打算。

　　另一边，参赛者和评委们都上了食堂二楼。

　　评委们在单间里品尝打分，参赛者则在休息区等待结果，现场还准备了些小食给大家填肚子，不过这当口，没几个人有兴趣吃。

　　休息区外的走廊能朝下看到一楼的情况，洪朗闲靠在扶手上，似乎只是百无聊赖地等待，目光却一直忍不住往取餐窗口瞄。

　　又一位学生取走他的干锅排骨了！

　　他和大叔的磨合算是艰难，但成菜效果却还不错，做出来后，连跟他不对付的食堂大叔也服气了。

　　眼见着剩下的排骨越来越少，洪朗的嘴角一点一点勾起。

　　在平常，豆角肉末可以说是一道很好的下饭菜，可在这种学生们都想尝鲜的情况下，它反倒因为过于普通，失去了优势。

　　洪朗瞄到又一位学生在豆角肉末前犹豫了一下转身离开，心情更是舒畅。

　　在盘子里装了好几个大荤菜后，他还能想吃豆角肉末？

　　“在看什么？”冯露从休息区出来，一眼就看见洪朗一脸要笑不笑的样子，“你这表情怪恶心的。”

　　“呵。”洪朗笑了声，并不回答，只是转头不再看楼下战况了。

　　冯露莫名其妙，跟着往楼下看去，只见学生们都在规规矩矩地排队取餐。

　　这有什么？冯露没理解洪朗在关注什么，转身离开。而等她走后，洪朗迅速回过头，继续瞄取餐窗口里的状况。

　　他的干锅排骨果然是被取得最快的，第一个托盘里只剩下三份！

　　洪朗满意地笑笑。

　　然而十几秒后，他突然发现学生队伍里发生了一点变化。

　　一位已经取过餐的学生，不知怎的又回到了食堂窗口，发现不太可能逆行去取菜肴后，便重新排到了队尾。

　　作者有话说：

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