次日一大早沈小茶一起床就直奔火塘旁边放着的豆芽而去, 一夜之间豆子已鼓起了一个嫩白色的小芽苞，隐隐有点豆芽的模样，年夜饭应该勉强可以吃吧？

　　冬日天冷且干, 昨日揭的圆形豆油皮晾了一晚上已皱巴巴的，这样刚好, 免得做豆油皮肉卷的时候还要泡上许久。

　　昨晚睡前压着的豆腐已经成型了, 瓷瓷实实的，这种石磨豆腐口感没有机器打的豆腐细腻，但熏豆腐干、做腐乳、做下火锅用的冻豆腐或者煎着吃都十分美味。

　　“阿准，豆腐渣留两大盘子左右, 剩下的放太阳底下晒着，开春煮熟喂兔跟羊，或者喂猪都极好。”

　　她一边说一遍取了三块豆腐，将其切成拇指厚的块，然后放入加了盐、酱油、花椒等调料的水中煮入味, 捞起来沥干后在火塘上方挂上大竹筐，将豆腐平铺着放在大竹筐上烟熏着，开春青黄不接时, 用豆干炒腊肉, 很是下饭。

　　剩下的豆腐一部分被她切成小方块打算做炸豆腐泡。

　　“卤肉昨天做好了，今天还要包饺子包春卷，做豆油皮肉卷, 炸红薯圆子、山鸡、排骨、油条, 蒸梅菜扣肉......”吃早饭的时候她盘点了下今日要做的事儿，瞬间有种满头是包的凌乱感。

　　“别急啊, 一件件来, 什么是我跟阿俊能做的。”阿准神色自然地将一只剥好的水煮蛋放到她碗里, 安慰道。

　　“你们可以帮忙掏核桃仁儿，我包饺子要用；还要剁饺子馅儿，咱这次做三样的，一种豆腐萝卜核桃仁儿馅儿，一种酸菜猪肉馅儿，一种韭菜鸡蛋馅儿；红薯得帮我洗好，山鸡、排骨斩成小块儿......”她说着说着突然止了声，怎么感觉像开饭店的？

　　阿准跟阿俊欣然领命，但第一件事就让他们抓狂不已。

　　山核桃不同于纸皮核桃，皮厚且坚实，饶是用小铁锤敲打也要费很大力气，两个人直掏得急火攻心，沈小茶看着他们火急火燎的模样忍不住笑了“好了，好了，一满碗也差不多了，先放着吧，我等会儿来炒。”

　　等所有材料都备好，已经日落西山，灶台上的两口锅都点燃了，一口油锅里正翻滚着金黄色、圆滚滚的红薯圆子，另外一口锅里豆腐泡儿正在热油中漂浮......菜籽油的香气让整个小荒村的空气都变得油香扑鼻。

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